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劉以達在周星馳電影《食神》中飾演的「夢遺大師」堪稱經典，一句「法號夢遺」以及冷面笑匠的風格，令許多粉絲至今仍相當難忘，不少觀眾都是從90年代的港片認識劉以達，不過卻很少人知道，他其實是香港頗負盛名的一位音樂人，更可以算是港台地區最早玩電子音樂的樂壇鬼才。
▲劉以達在《食神》中飾演的「夢遺大師」堪稱經典。（圖／翻攝自百度百科）
劉以達1963年出生於香港，17歲開始組建樂隊，他並沒有受過專業的音樂教育，1985年和歌手黃耀明組成「達明一派」，成為那個年代最紅的人氣音樂組合，「達明一派」成軍後，劉以達不但包辦了大部分的編曲和創作工作，之後更跨刀為譚詠麟、許冠傑等歌手寫了《牆上的肖像》、《刺客》、《我是航天員》等歌曲。
▲劉以達（右）與黃耀明（左）在1985年組成「達明一派」。（圖／翻攝自百度百科）
之後隨著「達明一派」的暫時解散，劉以達把心思放到電影配樂工作上，期間也不忘客串一些經典角色，像《鹿鼎大帝》的情報員、《食神》夢遺大師等都是相當經典的人物角色，劉以達曾透露《鹿鼎大帝》中那句爆笑對白「大夫，我是不是有了？」，是他自己想出來的。
▲劉以達（左）算是港台地區最早玩電子音樂的樂壇鬼才。（圖／翻攝自百度百科）
劉以達對提拔他踏上演員之路的恩人周星馳感念不已，也大讚對方真的相當有才華，說自己喜歡在拍電影時與導演提出意見，不過當自己遇上在喜劇界地位如此崇高的周星馳時，整個就不敢說話了，劉以達說周星馳的搞笑方式，就是「把搞笑的事情認真去做」，越認真「笑」果越好；此外，周星馳也會給劉以達不少意見，不只提供許多資料給他參考，也會告訴他想怎麼呈現某段戲，對他的演員事業幫助相當大。
▲《鹿鼎大帝》中的對白「大夫，我是不是有了？」，是劉以達自己想出來的。（圖／翻攝自百度百科）
