獨家／產量遞減、進口暴增　台灣牡蠣產值「消失10億元」

記者廖國雄、王紹宇、朱怡蓉／綜合報導

台灣牡蠣的生態正在改變，雲林、嘉義和彰化的蚵農先是陳情要杜絕外來進口牡蠣，立委也在台南召開會議要討論如何因應進口牡蠣的「數量暴增」。根據數據，台灣牡蠣的產量減少，產值5年來少了10億元，但不是民眾飲食習慣改變不吃牡蠣，而是進口的數量從5年前的不到300公噸，攀升到逼進1500公噸，越南的進口量更是260倍。蚵農說，牡蠣市場被越南進口的擠壓拚價後，台灣牡蠣的成本相對較高，競爭力也變差！

▲雲林、嘉義和彰化的蚵農，上個月曾陳情要杜絕外來進口牡蠣。

透過空拍畫面，台南七股外海碧藍海面上一塊塊小方塊，這些都是蚵棚，不只七股，在龍岡海岸外也是一整片，但是蚵棚不是一成不變，對照2021年4月15日時，蚵架整齊排列，但過了2個月，6月初蚵架疑似廢棄略顯雜亂，實際上台灣的養蚵生態在改變。

▲面對進口蚵仔，仰賴蚵仔存活的青蚵嫂、攤商可能失業。

陳情蚵農（2021.09.07）：「救救牡蠣產業，杜絕外來進口。」

台南牡蠣產業協會理事長陳俊安：「越南的蚵仔進來會拚價，但是我們的成本本身就增加，所以我們的競爭力會越來越差。」

面對進口蚵仔數量比例暴增，蚵農好心慌。

東石蚵農：「要從越南進口到台灣最少都要7天，我很難相信沒有添加藥物。」

▲台灣蚵仔的產量逐年降低，以2016年的量做對比，產值少了10億元。

東石民眾晚上聚集開會，要商討目前的蚵仔產業如何面對越南蚵的衝擊。透過數據，台灣蚵仔的產量逐年降低，以2016年的量，當時總產量還有2萬2000多公噸但是到了2020年掉到1萬9000多公噸，數量變少，甚至產值也少了10億元。蚵農說這不是飲食型態改變不吃蚵，而是進口蚵從297公噸增加到1400公噸，光是越南進口的5年就增加260倍。

▲越南進口的蚵，5年就增加了260倍。

嘉義東石蚵棚架在外海，採收照顧一定得搭竹筏出入，颱風天海象差，浪高至少2米，海水衝擊竹筏，蚵農冒險出海就怕蚵架被沖毀，血本無歸。

東石蚵農陳益昇：「像很冷的時候是冷到手骨都凍到僵了，是用生命賺錢。」

養蚵農的辛酸無非是想趁著價格好賣出養家活口，但面對整櫃整櫃的進口蚵仔，消失的不只10億產值，連帶會讓更多仰賴蚵仔存活的青蚵嫂、攤商可能失業，怎樣把關降低產業衝擊，地方上動起來要捍衛到底。