減少一次性餐具　熊貓推「循環容器外送」拓點台北

記者馮珮汶／台北報導

外送與環保總是相抵觸，但現在國內外送平台宣布，將成為第一個投入環境永續發展的外送平台。

foodpanda分享年度永續計畫，除了持續鼓勵不索取一次性餐具，進一步將環保範疇拓展至店家及消費者，串起永續外送鏈。首先，店家端以源頭減廢為目標，攜手新創環保團體RE-THINK以及成功大學環境工程學系推動「環境友善店家」計畫，首創九大環保審查標準，推廣綠色外送。同時宣布「循環容器外送」正式拓點台北，與台北市政府環保局及「好盒器」展開合作，鼓勵店家提供循環容器，在生活中漸進式取代免洗餐具。

疫情期間，全民防疫改變了生活型態，外送外帶服務成為消費者及店家的日常，一次性餐具及容器的使用量也隨之增加，熊貓與RE-THINK針對平台用戶展開了「環保餐飲看法大調查」，從近2萬份回收問卷中發現，疫情提升消費者的永續意識，購買選擇上更願意支持相對環保的產品或店家，像是86%的消費者願意支持環保店家，但反應出不易在生活中找到響應環保的餐飲店家。

另外，問券指出若店家提供環境友善材質的餐具或容器，消費者極有意願花錢支持，但大多僅願付10元，高達7成消費者願意多花一點錢支持採用環境友善材質的餐具及容器的店家，但談到實際願付出的「金額」，卻有59 %消費者僅願意花少於10元支持。

▲foodpanda與環保平台合作推出永續外送計畫。（圖／業者提供）

「包裝減量」為共同目標，但包材的回收觀念不足，近8成消費者認為「只要餐點不灑出，包裝可以少一點」，過多且繁複包裝不僅製造垃圾，更增加回收的困難度。調查結果顯示，有高達86%消費者對於外送外帶常見包裝容器及像吸管、橡皮筋、膠帶等輔助包材，不知回收的分類類別，導致回收無法落實。

對此，熊貓與環保團體攜手推動餐飲業環保轉型。環境友善店家針對「店內環境」、「外送外帶」及「食材」三大面向，規劃9項環保標準，店內環境著重節能與垃圾有效分類，外送外帶鼓勵減少使用一次性容器與橡皮筋等不可回收之輔助包材，食材則訴求在地食材運用及減少剩食。APP也設有環境友善店家專區，讓消費者能透過支持這些環境友善店家，輕鬆實踐綠色行動。

▲foodpanda與環保平台合作推出永續外送計畫。（圖／業者提供）

目前有36家通過評選，正式成為環保友善店家，入選店家遍布全台，包含連鎖飲料店、健康輕食、中式料理、異國美食等多元店家，其中更包含火鍋、粥品等以湯水為主、外送難度較高的品項，入選店家除了會登上環境友善店家專區，平台更提供免費廣告版位及宣傳資源，推廣響應環保的店家，進而推動餐廳環保轉型。

為鼓勵消費者支持環境友善店家，foodpanda提供專屬優惠碼，於環境友善店家消費滿$200，輸入優惠碼【愛地球】即可現折 $50 。今年循環容器外送也擴大計畫，前進台北站前及公館商圈，共有11間店家響應，只要在APP 選擇參與「愛地球外送」的店家點餐，勾選「使用循環容器」盛裝餐飲，並填寫綁定好盒器會員之手機號碼，餐後簡單沖洗，3天內歸還至自助歸還站，或直接交給合作店家由店員協助歸還，還可獲得$30優惠碼，於下一次點餐時使用。