| 三立新聞網記者劉沛妘／台北報導
全球疫情肆虐，各行各業都受到衝擊，餐飲業更是首當其衝，不過現在有業者反其道而行，不畏疫情挑戰，搶進台北信義商圈一級戰區！被日本前首相安倍晉三大讚是「世界最好的牛肉」，好客餐飲集團推出全新精緻高檔燒肉品牌「揪餖」，嚴選日本國產優質和牛，即日起正式進駐信義ATT 4 FUN，讓你想吃和牛不用搭飛機到日本！
▲好客餐飲集團推出全新精緻高檔燒肉品牌「揪餖」，即日起正式進駐信義ATT 4 FUN。（圖／好客餐飲集團提供）
好客餐飲集團總經理林昱成表示，受到防疫政策限制，餐飲消費產生極大的習性改變，消費大眾不但更加珍惜出門用餐的機會，更會挑選值得花時間、高CP值的餐廳，期望每一次用餐都是一次驚喜滿足的饗宴體驗。
對此，集團推出新品牌「揪餖」，以精緻高檔套餐型燒肉為主題，主要原因也是希望民眾前來用餐時，無需傷腦筋該如何挑選肉質，無論是油花、口感或牛隻部位等，都經過知名旅日主廚吳品睿精心搭配設計，讓消費者可以吃到經濟實惠又美味的日本國產牛組合。
▼▲「揪餖」嚴選的勝星和牛，其鮮嫩肉質曾被日本前首相安倍晉三評論堪稱是「世界最好的牛肉」。（圖／好客餐飲集團提供）
好客餐飲集團表示，「揪餖」嚴選的勝星和牛，產地來自日本六個一級行政區，分別為近江、山形、北海道、秋田、鹿兒島及熊本，此6處和牛品種，無論是肉質、油脂皆有獨到之處，並針對各地方和牛特色取其不同部位，進口近35種精挑肉品，主廚特別選出13個非常稀有的部位，每天供應5種，讓每次的品嚐都有驚喜。
加上日本在飼養和牛上，對飼料及品質控管非常嚴謹，使其和牛獨特的味道及口感遠近馳名。集團從日本進口2019及2020連續兩年榮獲全日本總冠軍的勝星和牛，無論是香氣、脂質、口感，都讓人回味無窮，其鮮嫩肉質更曾被日本前首相安倍晉三評論堪稱是「世界最好的牛肉」，而現在好吃的冠軍和牛不需要搭飛機到日本，到「揪餖」就對了！
▲現在好吃的冠軍和牛不需要搭飛機到日本，到「揪餖」就對了！（圖／好客餐飲集團提供）
此外，「揪餖」在裝潢及設備也相當用心！近130坪的空間，僅安排116個座位，就是要提供給客人舒適的用餐環境，在設備上選用下吸式抽風設計，在用完餐離去後，可以自在購物、看電影或玩樂夜生活，不用擔心身上會殘留燒烤味！
