疫情怎麼吃？確診狂腹瀉！營養師製一圖這樣吃助止瀉

記者李鴻典／台北報導

▲疫情怎麼吃？確診狂腹瀉！營養師製一圖這樣吃助止瀉。（圖／翻攝自好食課粉專）

確診最怕食物都吃不多了，還不停腹瀉，根本吃了又流失光光，到底要怎麼吃才能緩解腹瀉症狀，好食課執行長、林世航營養師用一張圖，教大家怎麼吃來改善腹瀉！

飲食：
嚴重腹瀉時，建議以「低渣飲食」為原則做食材選擇，原則如下：
豆魚肉蛋類：
選擇去筋去皮的肉，或者絞碎剁碎的肉品，盡量避免選擇油脂含量高的五花肉及培根，以免加重腹瀉情形！調理上少用煎炸，改以蒸煮等其他烹調方式處理肉品，減少刺激腸胃！
推薦：魚肉、豬里肌、雞胸肉、蒸蛋、水煮蛋、豆乾、豆漿。

主食類：
可選擇精製的澱粉類食品，如白米飯、稀飯、饅頭、麵條，並盡量減少吃地瓜、玉米等根莖類食物。
蔬果：
建議可將蔬果打成汁以後過濾來喝，減少粗纖維去刺激腸道，也盡量避免選擇易產氣或生的食材，如青花菜、洋蔥、韭菜。
推薦：
去皮去籽且纖維量低的水果，如木瓜、哈密瓜、西瓜。
切碎的嫩葉蔬菜：菠菜、莧菜、空心菜、小白菜、青江菜。
熟瓜類：絲瓜、冬瓜、大黃瓜。

乳製品：
腹瀉時少吃乳製品，因為乳製品中還的乳糖會去刺激腸道蠕動，惡化腹瀉情形。

保健食品可選擇：
鋅補充劑：
近期研究發現，鋅缺乏與 COVID-19 相關症狀存在顯著關聯，其中鋅能去維持腸道上皮細胞的完整性，並可通過增加水及電解質的吸收，減緩腹瀉情形。
益生菌：
適當補充益生菌可幫助維持腸道菌相平衡，並維持腸道屏障健康，目前針對新冠患者進行益生菌的補充，發現能減少重症患者腹瀉頻率。
電解質補充液：
腹瀉容易導致水分及電解質流失，這時可購買符合國家標準的運動飲料來補充，但須注意避免選擇含果糖、菊糖的食品，以免腹瀉更嚴重，如果覺得運動飲料不保險，可至藥局購買電解質補充液。

林世航營養師也提醒，如果有嚴重嘔吐情形，不要強迫飲水或進食，可先禁食一段，避免脫水情形惡化。