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店家疫情倒一堆!學姊黃瀞瑩出手爆「求生內幕」搶救保命

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記者蔡維歆/台北報導

學姊黃瀞瑩當一日店長。(圖/焦糖楓提供)

▲學姊黃瀞瑩當一日店長。(圖/焦糖楓提供)

學姊黃瀞瑩日前受邀開箱人氣串燒品牌,她分享疫情延燒兩年,不少店家空轉,很多商圈更是頻傳倒店,因此希望透過人氣串燒經驗分享,讓更多的優質的商家和企業不但能生存下去還可以提高競爭力。

文林店店長盧彥延(左起)、楊寶楨、執行長陳妍霖、學姐黃瀞瑩和文林店店長林淑如合照。(圖/焦糖楓提供)

▲文林店店長盧彥延(左起)、楊寶楨、執行長陳妍霖、學姐黃瀞瑩和文林店店長林淑如合照。(圖/焦糖楓提供)

第一次擔任烤手的她也邀請Hit FM《嗆新聞》主持人楊寶楨兩人開心品嚐串燒美食,並訪問店家執行長陳妍霖和士林店店長盧彥延、林淑如請益經營品牌和開店的成功法則。陳妍霖分享餐飲業首種食材,每個品項都精挑細選蔬菜、肉類都經過特殊除理,確保乾淨、營養。本來是從小攤車開始起家做到即將開立15家分店,還有方便容易上手的官方LINE下單30秒搞定。

加上實體店面走文青風裝潢簡約成為年輕人熱門的打卡景點,口碑打出知名度。他也對於加盟商開店評估嚴謹,點和點之前有一定距離,不壓縮彼此業績把餅做大。盧彥延、林淑如也分享在第一線服務控管好產品和服務品質、不定期舉辦活動刺激消費和品牌特色,讓知名度連鎖效應帶動分店業績上揚,也因此讓一家不到十坪外帶外送店以小博大、業績長紅。

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