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到澎湖必吃燒烤店!牡蠣小卷吃到飽 專業烤法鎖住食材原味

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節目中心/綜合報導

暑假到了,澎湖成為了家人、朋友旅遊的第一首選!《草地狀元》團隊這次找到一間燒烤店標榜「牡蠣、小卷吃到飽!」就跟著主持人黃西田一起去澎湖找尋秘密吧!

澎湖現撈魚貨。(圖/草地狀元提供)

▲澎湖現撈魚貨。(圖/草地狀元提供)

澎湖有間燒烤店對食材供應廠商超級嚴格,不僅只使用當地的當季海鮮,連溫體肉加工品的調味都要一一嚐過,店內無限量供應的海水養殖牡蠣又肥又大,甚至堅持每顆牡蠣都要曬過日光浴、洗澡才能出貨!就是這樣子的養殖方法才讓達人許日卿堅持與他合作,把自己認為最頂級的食材給客人。

主持人黃西田(左)與達人吳瑞璿(右)。(圖/草地狀元提供)

▲主持人黃西田(左)與達人吳瑞璿(右)。(圖/草地狀元提供)

供應燒烤店牡蠣的養殖戶吳瑞璿說:「我自己堅持牡蠣出貨前要先洗得乾淨,而且要供應給阿卿的,他那麼龜毛不認真點不行,不然就會被唸今天送過去的怎麼那麼醜。」

洗過澡的牡犡。(圖/草地狀元提供)

▲洗過澡的牡犡。(圖/草地狀元提供)

在澎湖不怕找不到新鮮的食材供應,就算阿卿在剛開幕的時候就遇到疫情,觀光客銳減卻還是堅持呈現最好的品質,他認為只要穩穩的,賺客人的開心就值得了。更多內容請鎖定7/25(一)晚上 10:30《草地狀元》。

主持人黃西田(左)與達人許日卿(右)。(圖/草地狀元提供)

▲主持人黃西田(左)與達人許日卿(右)。(圖/草地狀元提供)

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