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大家看過「彩虹奇異果」嗎？特殊品種的奇異果，果肉中心呈現黃色，外圈綠色，成熟後慢慢轉為黃色，顏色多變，所以有「彩虹奇異果」的美名。新竹橫山鄉達人涂旭帆種植的奇異果堅持不用農藥，以友善樹木的方式種植，所以是可以連皮一起吃補充膳食纖維，不僅酸度低，吃起來還特別甜，甚至有著淡淡的蔗香味，而且維生素C還是一般奇異果的兩倍多，低GI非常適合減肥的人吃。
▲有機天然紅心奇異果。（圖／草地狀元提供）
涂旭帆採收奇異果堅持要在九分熟的時候採，他認為九分熟採收的奇異果營養份特別高，也是最剛好的時候，太早採收營養不夠，太晚又會造成養分流失。其實奇異果再掛果時，果實都是堅硬且酸澀的，不知道的人直接咬下會誤已為怎麼那麼難吃。他靠他獨特的後熟技術，讓果實熟化後，風味跟甜度達到最佳，而且台灣種植的水果不需要經過長途的運送，能直接品質到最新鮮且品質最好的奇異果。
▲紅心奇異果果實偏小，但香氣濃郁酸度偏低。 （圖／草地狀元提供）
很多人不知道台灣其實是奇異果的原生產地之一，涂旭帆特別透過嫁接的方式，讓奇異果樹能更適合在台灣生長，他特別提到其實彩虹奇異果是來自中國的品種，而外來的品種需要和台灣原生種的奇異果樹去嫁接才能順利生長，嫁接後會讓它更適應這裡的環境，讓養分輸送更好、結果也會更順利。
▲外來品種嫁接台灣原生種奇異果樹後，生長出來的果實香甜、抗病力好。（圖／草地狀元提供）
果園內也不單單只有彩虹奇異果，也有黃金奇異果，他還研發出多樣的奇異果加工品，像是花茶、果乾、甚至連爆米花都有，還有最受歡迎的奇異果氣泡酒，味道酸甜爽口受年輕人喜愛，在製做這些加工品的過程他都堅持選用好果不用劣果，品質深受是登上國宴禮品的青睞!想知道更多節目內容記得鎖定10/3晚上10:30的草地狀元喔!
▲涂旭帆自己育種的黃金奇異果，品質不輸外國進口。（圖／草地狀元提供）
▲手採奇異果花製成的奇異果花茶，能幫助睡眠放鬆。（圖／草地狀元提供）
▲只取中段製成的果乾， 酸甜有嚼勁濃縮果實的風味。（圖／草地狀元提供）
▲用奇異果粉做成的奇異果爆米花。（圖／草地狀元提供）
▲入選國宴禮品的奇異果酒，甚至獲得德國紅點設計大獎。（圖／草地狀元提供）
