生活中心／賴俊佑報導
▲營養師公開香港男神古天樂堅持10年的「23:1斷食法」。（圖／翻攝自 高敏敏營養師 臉書）
香港男神古天樂出道多年仍維持結實壯碩的身材，完全看不出已經51歲，究竟他的不老養生秘訣是什麼？營養師高敏敏表示，古天樂除了維持運動習慣之外，還搭配「23:1斷食法」，並堅持執行了10年之久。
什麼是23:1斷食法？高敏敏表示，就是One Meal A Day 斷食法(一天只吃一餐)做法是每天僅有1小時用餐，其餘23小時則需空腹，肚子餓時只能夠喝不含熱量的飲料，如清水及茶，而古天樂一日一餐斷食法執行時間約為傍晚6點左右，若遇到初一、十五的時候則會茹素。
若想執行23:1斷食法的朋友，高敏敏建議可自選用餐時段，但建議固定每天的時間，食物以蛋白質、蔬菜、好油為主，少吃加工食品、油炸物、甜食等，避免碳水化合物和含糖飲料，因為這些食物會使胰島素水平上升和血糖水平不穩，導致更有飢餓感，如果真的嘴饞，可以喝無糖茶或水，提高喝水量避免飢餓感。
▲營養師表示，古天樂1天只吃1天，肚子餓會喝水或茶減少飢餓感。（圖／翻攝自 古天樂 臉書）
高敏敏表示，長時間斷食的好處是胰島素敏感度增加、生長激素增加、代謝老舊細胞、燃燒脂肪，不過負面影響是會讓人壓力上升、皮質醇濃度上升、失眠、心跳速率上升、肌肉流失、甚至對澱粉的渴望感增加，另外，這斷食法不適合長期執行，需有營養師做適時調整，並非每個人生活作息或身體狀況可負擔，長時間斷食可能容易養成泡芙人的體質，因為掉的肌肉比脂肪還多。
高敏敏提醒，在努力減緩橫向發展之餘，也必須清楚了解自己適不適合各種飲食法、斷食法，建議有以下狀況的朋友 不要輕易嘗試：體重過輕者、肌少症者、懷孕哺乳媽咪、兒童、青少年、銀髮族、治療癌症者、糖尿病患者、飲食失調者和有長期服藥的民眾。
高敏敏呼籲，一個飲食法的風靡，就會有大批人效法嘗試，希望每個人都可以養成適合自己的飲食習慣，並長久保健康，才是根本上策。
