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《五星饗魘》雷夫范恩斯竟親下廚!片場美食秘辛曝光 現場竟被嘔吐桶

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記者廖俐惠/綜合報導

《五星饗魘》由「佛地魔」雷夫范恩斯主演。(圖/迪士尼提供)

▲《五星饗魘》由「佛地魔」雷夫范恩斯主演。(圖/迪士尼提供)

電影《五星饗魘》榮登台灣本周新片票房冠軍,該片的發想源自幾年前編劇威爾崔西在訪問挪威卑爾根時,乘船前往一座私人島嶼上的餐廳用餐,威爾崔西說:「我有幽閉恐懼症,當我們坐下來吃飯時,我見到把我們送來的船離開了碼頭,我當時驚慌失措,心裡只想『我們被困在這裡了,萬一出事怎麼辦?』」這個陰影揮之不去,他根本無法專心享用餐點。於是他把這個想法告訴了編劇搭檔塞斯瑞斯,兩人一起構思了一部諷刺劇。

《五星饗魘》敘述一群人到了小島享用「霍桑」高級餐廳的美食,一個晚上,主廚朱利安和工作人員只為六桌客人服務,每個客人付出一餐至少四萬元的代價,但這些客人卻代表著某種曾經激怒或不尊重主廚的人,從長期心懷不滿的顧客,到浮誇的評論家,再到自以為無所不知、老是先拍照再吃飯的美食家。隨著主廚端出一道道精緻的料理,暴力血腥的氣息也隨之升高,層層堆疊的不安也開始瀰漫在餐廳中。

雷夫范恩斯、安雅·泰勒-喬伊。(圖/迪士尼提供)

▲雷夫范恩斯、安雅·泰勒-喬伊。(圖/迪士尼提供)

「《五星饗魘》是一部結合驚悚、諷刺和黑色幽默的電影,電影絕大部份都發生在一個房間裡,這對導演和演員來說是相當大的挑戰,當看到角色在密閉空間內發生衝突時,就會迸發不少戲劇火花」,導演馬克梅羅德說道。而他花了一週時間讓演員排練,也讓他們快速進入角色並激盪更多火花。

萬分幸運的是,搞定朱利安主廚就掌控了全局,曾說過「我只接我想演的角色」的雷夫范恩斯,替導演工作帶來不少助益,馬克梅羅德解釋,他想要的是一位處於痛苦中的藝術家,這位主廚痛恨不懂美食卻瘋狂追求米其林星的顧客,他們讓他的藝術被破壞殆盡,而要把這些感受表演出來,需要很多層次的演技,「雷夫的獨特之處在於他能融合所有元素:精神病患、大廚和幼稚的孩子。」

馬克梅羅德坦承自己對美食研究有限,但電影中每道菜餚都被拍得精美且讓人垂涎,靠的是攝影和三星主廚多明妮克克林的協助,她提升了食物的每個元素,從菜色的實際視覺效果和廚房整體外觀,甚至是廚師的態度和走位。

導演透露,片中很多菜都是雷夫范恩斯做的。(圖/迪士尼提供)

▲導演透露,片中很多菜都是雷夫范恩斯做的。(圖/迪士尼提供)

由於電影中演員大半的時間裡都在餐廳吃飯,讓人不禁好奇,他們用的餐點真的能吃嗎?馬克梅羅德解密,每一道菜都能吃,而且都是美食,演員們也都真的吃下肚,當然,擔心他們吃太多會不舒服,現場也準備了嘔吐桶,「不過拍美食鏡頭有很多秘訣,例如我要他們吃扇貝時,無論多美味,放久了還是很容易變老,所以我們用了馬鈴薯取代,除非是大特寫」。

至於雷夫范恩斯在片中是否有下廚?導演保證很多菜都是雷夫做的,「有一個晚上,多明妮克特別教我和雷夫做起士漢堡,雖然我是個糟糕的廚師,但我敢說,我和雷夫如今都能做出超好吃的起士漢堡了」。

《五星饗魘》在美國爛蕃茄網站獲得了89的高分,全台戲院好評熱映中。

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