火鍋必吃「茼蒿」　醫揭4大好處：不只減重還抗氧化！

幫助減重

茼蒿含有綠原酸，可減少飯後血糖上升，此外茼蒿是低熱量食物且高飽足感，是減重的好選擇。

抗氧化

茼蒿含有各種維生素、類黃酮、類胡蘿蔔素，可清除身體多餘自由基，降低許多疾病的發生率。不過建議茼蒿別煮太久，否則反而會讓營養流失。

避免抽筋

茼蒿富含鉀，是肌肉收縮和神經傳導的必需營養素，可避免抽筋，也可預防橘皮組織產生、中風、高血壓等疾病，但若是腎臟疾病患者則須注意鉀的攝取量。

護骨質、顧記憶

茼蒿含有相當多的維生素K，根據研究顯示，缺乏維生素K和骨質疏鬆有關，此外，攝取維生素K也能增強年長者的記憶能力。

 

本文經 臉書粉專《愛跟長輩聊天的 劉馥萱牙醫師 台中南區中山醫牙科 假牙補牙口腔照護》授權報導

延伸閱讀
男子痔瘡長期出血「血流剩一半」　醫警：別輕忽！嚴重恐致昏迷
女性的心臟病前兆更容易被輕忽？消化不良如胃灼熱也可以是心臟病前兆？