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記者蔡維歆／台北報導
▲陶晶瑩（陶子）的「辣杯杯」副業被爆收攤退出美食街。（圖／楊澍攝影）
陶晶瑩（陶子）的「辣杯杯」副業被爆收攤退出美食街，下午她出席酒商活動透露最大關鍵就是工作人員不好找，撐到最後只剩兩個人，加上跟百貨公司合約已到，因此8月底退租。她也坦言百貨公司抽成很多，因此目前還是先做網路就好，每月營收平均有5位數到7位數。
▲陶晶瑩說自己在104人力銀行的徵才廣告沒有停過。（圖／楊澍攝影）
「辣杯杯」先前開店半年一度爆出前任董事長阻礙公司請款給廠商，開店計畫因此止步，當時為解決股東糾紛的危機，最後陶子還先墊付300多萬元應急。如今被爆退燒撤出美食街。陶子今證實最大關鍵就是找不到內場工作人員。
她說自己在104人力銀行的徵才廣告沒有停過，也曾經跟學校餐飲科合作要人，「有次找員工，對方說他之前月薪大概兩萬多，我說我幫你加到3萬，但最後還是不來，因為真的太辛苦了，當然每個人都有選擇工作的權利，不能強迫別人。」
她也透露曾跟餐飲界老闆聊天，對方告誡她做餐飲就是無底洞，她還曾動念要不要從中南部找人上來做？但餐飲界老闆跟她說那就要有補貼員工住宿跟房租的準備，算算一個員工每月還要多給兩萬，陶晶瑩感嘆：「真的沒想到這個洞會這麼大。」
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這篇文章報導了陶晶瑩（陶子）的「辣杯杯」副業退出美食街的原因。據報導，陶子表示最大關鍵是找不到內場工作人員。她在104人力銀行刊登徵才廣告，也跟學校餐飲科合作，但仍然難以找到人才。文章提到，陶子曾經加薪到3萬元，但還是無法吸引到人才，因為餐飲業非常苦勞。她也透露曾考慮從中南部找人上來，但對方告誡她需要補貼員工住宿與房租，增加每月支出。陶晶瑩表示，她真的沒想到餐飲業的挑戰會這麼大。 從這篇文章可以看出，陶晶瑩退出美食街的原因並不單純是因為經營不善或是收入不足，而是因為找不到合適的工作人員。這也反應了目前餐飲業的人才供應問題。雖然陶子曾試圖提高薪資來吸引人才，但仍然難以解決聘用困難的問題。餐飲業的苦勞和高壓也是造成缺乏人才的原因之一。 文章中提到陶晶瑩曾經跟學校餐飲科合作徵才，這樣的做法是值得讚揚的，因為這樣可以提供學生實習和就業的機會，也為餐飲業培養新血。然而，餐飲界老闆告誡陶子，這個行業是一個無底洞，需要準備補貼員工住宿與房租，顯示出餐飲業的困難與挑戰。相對於其他行業，餐飲業所面臨的壓力與成本更高。 從這篇文章看來，雖然陶晶瑩退出了美食街，但她並不排斥繼續在網路上經營。「辣杯杯」這個品牌在開店半年內就曾遭遇糾紛與請款困難，但陶子不放棄，甚至先自己墊付款項解決危機。她的積極態度和堅持讓人欽佩，相信她會在網路上繼續經營成功。 然而，這篇文章未提及陶晶瑩是否有考慮解決餐飲業的問題，例如提高薪資待遇、改善工作環境或提供培訓計畫，以吸引更多的人才加入餐飲業。餐飲業是一個具有潛力的行業，如果能針對問題進行改進，或許能解決人才短缺的問題。希望陶晶瑩和其他餐飲業者能夠找到解決這個問題的方法，使餐飲業繼續發展壯大。>