十八歲亞洲刀王 秘訣在於夜夜磨刀?

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娛樂中心/綜合報導

吳宇強,一個年僅18歲的小夥子,打破亞洲六協比賽最年輕紀錄,更一口氣報名5個項目,在長達10個小時鐵人賽事,一一拿下高分,奪得2015年六協盃亞洲青年廚師刀工大賽冠軍。

青年亞洲刀王吳宇強:「利用西廚那邊有炒那個青花菜,通常備料會留下大量的菜梗,就會去利用那個梗來練習削基礎橄欖形。」利用打工空班之餘,不忘繼續練習,爭取的是比別人多一些時間加強不足。

他向黃西田公開他的寶貝刀具,竟是用水電箱收藏!把每把刀當寶貝的他,時不時還會把刀拿出來摸摸,笑說自己的完美個性,一定要保養每一支刀才甘願睡覺,成為「夜夜磨刀」的男人,吳宇強說:「刀對於師傅像第二生命,要把刀磨得晶亮,才不失專業。」當然實力不只有一把好刀而已,要在極短時間訓練刀工,可是不得馬虎,自行安排多項訓練課程,除了學校的上課,餐廳的打工,晚上回到家還要拿出蔬果繼續練日式刀工、西式刀工等,讓他一天睡不到五個小時。刀工苦練再苦練,希望可以挑戰自我,闖出一片天!詳情收看4/18(一)22:30《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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