文化產業傳承!金門推紀錄片 刻劃4百年石蚵養殖史

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金門除了耳熟能詳的高粱酒、菜刀和貢糖外,「石蚵」在金門人記憶裡更是400多年屹立不搖。「那些海田路的盡頭」生態紀錄片,詳述了石蚵在金門的地位,播出以來頗受好評。

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金門石蚵文化季  邀民眾體驗擎蚵
金門石蚵小麥文化季23日起在古寧頭和平紀念園區登場
,邀請民眾隨著蚵民下海體驗擎蚵。圖為去年的千人剝
蚵畫面。
(資料照片)
中央社記者黃慧敏攝  105年4月23日

▲金門石蚵小麥文化季登場,遊客透過紀錄片了解石蚵養成。(圖/中央社)

位在金門縣古寧頭和平紀念園區的金門縣石蚵產業文化館,最近增添新播放裝置──「單槍暨3D布幕影音自動控制設備」,趁著一年一度的石蚵小麥文化季,啟用並首播最新拍攝的石蚵生態紀錄片 「那些海田路的盡頭-金門石蚵四百年之路」。這部生態影片內容富含歷史文化元素,片中敘述石蚵養殖自明朝開始,距今已有430多年悠久的歷史。影片指出,「石蚵」這種特殊的養殖方式是世界獨一無二,現在除了中國大陸福建還有部分養殖外,金門可說是保有最完整的「石蚵林」,片中空拍的石蚵林畫面十分壯觀。

紀錄片同時說明石蚵養殖的步驟:倒石、車石、豎石(單人植入法、雙人植入法)、擎蚵,還有撿蚵、洗蚵、挑蚵、剖蚵等。紀錄片並述說民國38年國共戰爭開啟進入軍管時期之後,蚵民無法自由進出蚵田,蚵田證、蚵管哨應運而生那段無奈的歷史。

適逢石蚵小麥文化季,這兩天不少民眾和觀光客來到石蚵產業文化館觀賞這部生態片。有的旅客說,看了影片才了解石蚵對金門的重要,也才知道原來石蚵養殖是這麼回事。金門縣水產試驗所表示,為了行銷金門特殊的石蚵產業,將「石蚵產業文化館」作系統性、完整性、知識性、觀光性與永久性的規劃展覽佈置,加上新播放設備和生態片,期盼帶動金門休閒漁業與產業發展,增加蚵民收益,繁榮漁村經濟。

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