生活中心／賴俊佑報導
▲《黑白大廚》港點女王鄭智善將進軍台灣演藝圈，想在台灣開餐廳但目前卡關。（圖／記者 賴俊佑 攝影）
《黑白大廚》港點女王鄭智善與開飯川食堂聯名推出「麻辣奶油金絲蝦球」、「鳥巢焦糖南瓜布丁」，今(20)日上午出席開賣記者會重現拔絲經典場面，下午將簽約台灣經紀人，宣告進軍台灣演藝圈和廚藝市場，被問及未來有機會在台灣開餐廳，鄭智善說非常想，但礙於外國人的身分目前有些困難，饗賓集團則趁機提出邀請，盼未來有更多合作機會。
《黑白大廚》中廣受好評的「麻辣奶油蝦」，現在台灣也能吃得到，饗賓集團品牌部副總李仲康透露，當初在節目中看到鄭智善主廚開發出「麻辣奶油蝦」這道料理，就萌生出合作念頭，鄭智善主廚去年密訪台灣品嘗開飯川食堂料理，與廚師團隊交流後，理念一拍即合，於是雙方費時5個月研製出「麻辣奶油金絲蝦球」，並將拔絲手藝放進甜點「鳥巢焦糖南瓜布丁」，讓消費者不用飛韓國，就能品嘗到這2道夢幻逸品。
另外，饗賓集團產品開發部部長陳慶祐透露，鄭智善主廚為了這次合作特地飛來台灣6次，每次在高溫、吵雜的廚房研發新菜時，鄭智善主廚永遠都能保持優雅和漂亮「而且眼線永遠不離身」，實在非常厲害，「麻辣奶油金絲蝦球」醬汁原本要使用節目版本技術轉移，但鄭智善主廚發現加入開飯麻辣醬，比節目版本的更好吃，而且目前台灣搶先販售，期盼吸引更多韓國旅客來品嘗。
鄭智善主廚透露研發過程中發現台韓食材風味不同，像是台灣的糖比韓國的不甜但總類多，台灣南瓜的風味、種類也比韓國的更多，因此光是前期食材挑選就費時很多；另外鄭智善廚師也透露目前正積極學中文，期盼跟台灣廚師有更多交流，也有意願在台灣開餐廳。
