張蘭麻六記廚房「澄清直播」出事！遭揪3大缺失涉嫌違反《食品安全法》

娛樂中心／綜合報導

中國大陸餐飲品牌「麻六記」近年以酸辣粉、川味料理打出市場口碑，並由張蘭與兒子汪小菲一同經營。怎料向來擅長扯後腿的張蘭原本一場「澄清直播」意外登上輿論風頭。直播結束後立刻被網友揪出，多個環節疑似涉嫌違反大陸《食品安全法》。

近期知名連鎖餐廳「西貝蓧麵村」遭網紅羅永浩批評採「預製菜」（指食材預先已經製作調理，加熱即完成的烹調料理），引發輿論話題，而張蘭原本打算透過直播，實地證明店內餐點皆現做，並非外界所指的「預製菜」，怎料卻引發更多問題。

據陸媒報導，9月12日，張蘭開直播扮成黑衣人，帶著團隊進入麻六記北京大悅城分店廚房，本意為透過實地直播，來證明店內餐點皆為現做、並非外界批評的「預製菜」。然而張蘭本人並未持有健康證就進入廚房，更沒有先洗手就切菜，據大陸《食品安全法》第45條規定，凡接觸直接入口食品的人員必須具備健康證明，否則最高可處5萬元人民幣罰鍰（約新台幣21.2萬元）。

此外，張蘭所配戴的口罩並非餐飲業專用防護用品，而是一般防花粉口罩，也被視為不符合相關規範。該事件讓張蘭與麻六記雙雙登上新聞版面。事實上，麻六記在今年7月才爆出酸辣粉因發霉遭下架的事件，當時已讓品牌形象受損，如今反而出包，遭陸網狂批「這比預製菜更可怕」、「自己捅了自己一刀」、「作秀但是沒成功」、「沒證明啥結果翻車」面對輿論質疑，麻六記官方目前尚未明確回應。