記者趙浩雲／專訪
「戲說一姐」陳小菁登場《百味人生》劇組，飾演多蔡秋香、黃秋香，以及整容後的邱雅惠，近日宣布斜槓投入食品創業，成為「一口蛋黃酥」老闆娘，她獨家接受《三立新聞網》專訪透露，這款產品是與老公一起獨家創新研發，不僅尺寸重新設計，配方、甜度與酥度全數調整，陳小菁直言，這不只是副業嘗試，而是夫妻倆計畫長期經營的新事業藍圖。
陳小菁表示，會投入蛋黃酥市場，起因其實很單純，「大家都知道彰化蛋黃酥很有名，有一天跟老公聊天，想說可以試試看這樣的斜槓。」夫妻倆實際走訪多個品牌與口味後，老公提出創新想法，希望把傳統蛋黃酥改成更符合現代人「禁不起誘惑」的一口尺寸，於是開始研發全新比例。
她笑說真正確認產品方向，是因為家中寶貝孫子的反應，「有一次他們來家裡，我想說怎麼那麼安靜，結果發現他們吃掉快一整盒，小朋友都擠在那邊吃。」陳小菁指出，傳統蛋黃酥切半太大口，四分之一剛剛好，「小朋友吃不會到處掉屑，也比較好入口。」
談到產品定位，陳小菁強調「不是蛋黃酥縮小版，是獨家研發的版本。」從大小、配方到製作流程都重新設計，甜度、香味與酥脆度反覆調整半年以上，「大小、製作過程、烤的時間、配料，我們都很用心去調整。」對於投入成本她低調不願透露，但目前為止已經投入破百萬以上。
她也透露這次能順利量產，是因為老公透過朋友介紹到知名老店老師傅合作，「老師傅也覺得這個大小很原始、很古早味，但又很創新。」研發期間不斷試吃修改，陳小菁笑說自己「幾乎每天都在吃」，但更重視朋友與試吃者回饋。
藝人好友反應也讓她相當感動，她分享亮哲試吃後直呼驚艷，「他說以他健身來講，吃一顆太罪惡，又要冰冰箱解凍很麻煩，結果第一顆就狂吃四顆，還說不行要留給女兒。」拿到劇組後更是瞬間被掃光，「大家都放下工作去洗手，回來就沒有了。」
談到事業規劃，陳小菁語氣相當務實，「我不是三分鐘熱度的人。」她透露目前夫妻已投入破百萬資金，師傅與原料皆選用高規格進口材料，「我跟我老公說，這些都是吃進肚子裡的東西，一定要用最好的。」未來將規劃工廠、工作室與旗艦店同步進行，但她也坦言目前不急著擴張，目前尚未正式宣傳就已爆單，連師傅都提醒「單子要先停一停」，越接近過年，宅配與取貨時間也難以保證，直呼這次過年一定會很忙碌。
