才花53萬買烤箱！健身餐賣不到1年爆頂讓　楷教練回應了

記者鍾智凱／綜合報導

知名健身教練楷教練去年7月推出健身餐，剛開始時售價引發討論，楷教練也解釋投入的成本差異，而近日網上傳出便當店營運有所變動，楷教練也在threads發文表示「我們決定先釋出尋找團隊的消息。但請大家放心，目前依然持續營業中」。

早前網友討論楷教練賣的健康餐，指出大部分套餐200以上，定價上除了雞胸套餐最低外，楷教練本人則是親上火線留言回應「你不可以給我扣帽子！」解釋投入健身餐後才知道為何比一般餐售價還高的原因「成本差異」。他透露，為了降低油量又保留風味，特地花53萬元購買蒸烤箱，並對食材品質有嚴格要求，這些都讓成本遠高於一般便當。

近日楷教練發文坦言，營業額不差，但為什麼撐得辛苦？ 問題在於食材成本超過五成，製程的人事成本大約四成，這還不包含租金營運等等的費用，他提及：「這幾天，網路上出現了關於股東釋出頂讓消息的討論。這幾個月其實有相當多的團隊想要來加盟，但經過考慮，我們都一致同意在我們還沒確保每一個加盟主都可以賺到錢之前，我們真的不想讓大家冒這個險。」目前已釋出尋找團隊消息，也可能調漲價格。