蚵仔界的「九頭身美女」　新鮮肥美平價賣

草地狀元／綜合報導

受到去年寒流及颱風的天災影響，最近蚵仔的售價已飆到一斤250元的價格，是近廿年的最高價，讓許多攤商與店家大喊吃不消，只能將蚵仔用量降低或提高售價，甚至有多家業者都已不再販售蚵仔相關的產品。在台南七股確有一位年僅33歲的年輕蚵男，每天都有最新鮮肥美的蚵仔可捕撈，全部自產自銷，並以平價出售，而他所養的蚵仔素有九頭身美女之稱，產地直送，保證天天都吃得到。

黃翊誠的阿公在黑面琵鷺保護區內養蚵已將近六十年，從小在漁村長大的黃翊誠從海洋大學水產養殖系畢業後，考上台大漁業科學研究所，但他後來發現研究所偏重學術性和他想做的不同，而阿公、阿嬤年紀漸長大，採收蚵仔非常吃力，於是他毅然決定休學，回鄉接手阿公的養蚵事業，運用自己所學增進蚵仔的肥美度，並轉做網路宅配創業，再從夜市擺攤賣烤蚵轉變到今日開海鮮餐廳，開創出展新的一片天。「日落過後，迎接我們的將是曙光。」傳統農漁業常被視為夕陽產業，但黃翊誠認為，只要堅持下去，維持良好的品質，今天的夕陽產業也能變成明天的明星產業。