▲圖／草地狀元
草地狀元／綜合報導
古早時代，據說一斤龍眼乾可以換一斤豬肉，可見龍眼乾的珍貴程度！台南東山一帶，居然有人為了做出頂級的柴燒龍眼乾，讓龍眼住豪宅又搭電梯，極其奢華的享受，讓《草地狀元》黃西田大呼當龍眼真好命！
▲▼圖／草地狀元
傳統烘製龍眼乾須全天有人看顧，不僅眼睛被粉塵和煙燻的睜不開眼，常常弄得身上一身灰，是件吃力的工作，達人陳昀鎂和爸爸為此改造了大型柴燻的土窯模式，改變舊有的烘製龍眼乾模式，採頂級享受，讓龍眼住豪宅又搭電梯！採收時，更使用獨特的溜滑梯作法，一連貫獨特的作法，讓柴燒龍眼乾，香味濃郁、顆顆飽滿，保有金黃色澤，品質更穩固了！
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想到龍眼乾你還在停留在只能做桂圓紅棗湯、米糕的印象嗎？陳昀鎂結合甜點作法，做出龍眼乾乳酪蛋糕、餅乾等等，不只如此，還讓東山的龍眼乾還會開花？！詳情收看10/16(一) 十點半《草地狀元》。
