吃到飆髒話!地獄主廚狂讚台味蛤蠣湯 阿基師曝光黃金比例

  • A-
  • A
  • A+

記者李嘉紘/台北報導

向來有「地獄主廚」之稱的高登(Gordon Ramsay),在最新一季的美國廚藝選秀節目《廚神當道美國版》被台灣本土的蛤蠣湯驚豔到不行,直呼毫無缺陷,「台灣第一名廚」阿基師今(1)日出席《型男大主廚》記者會時也透露,只要掌握好「薑絲、湯底和比例」3重點,就能簡單煮出完美蛤蠣湯。

型男大主廚,阿基師(圖/記者蔡依方攝)

▲阿基師今透露煮蛤蠣湯的祕訣。(圖/記者蔡依芳攝)

阿基師透露,想要煮出要好喝的蛤蠣湯,不是放越多蛤蠣就越好,「只要200克的蛤蠣配600克的水,就能煮出非常濃郁的湯」,他也特別提醒:「但是記得要用清水煮,不要用雞湯,否則會破壞湯的原味。」另外,不少人會把蛤蠣和薑絲一起煮,阿基師也說這是大忌,「只要等湯煮好,最後才把薑拿出來沖一下,味道就會馬上出來了」,至於很多主婦會放香油提味,阿基師也提點千萬不能放,因為只要蛤蠣不新鮮,就會有汽油味跑出來。

《廚神當道美國版8》王凱傑Jason Wang 高登Gordon Ramsay/福斯傳媒集團提供

▲國外名廚高登大讚台灣蛤蠣湯。(圖/福斯傳媒集團提供)

一名台裔廚師王凱傑(Jason Wang)日前參加《廚神當道美國版》競賽,他以一碗台式蛤蠣湯登上國際舞台,讓標準嚴苛的「地獄廚神」高登讚譽有加,甚至好吃到讓他大罵髒話:「我他X的超愛你!」節目中的另一位評審克里絲緹娜也說:「此湯僅有天上有,每一口、每一次呼吸間,都能感受到對食物的熱愛。」

《娛您一起關注每日星話題》

多到看不完的即時娛樂│明星動態,華流明星藝人、韓星、Kpop、Jpop及歐美名人,還有華劇獨家幕後影音、直播現場,三立《娛樂星聞》陪您掌握每天星鮮事!

❤三立《娛樂星聞》粉絲團:https://goo.gl/WouFTG

追蹤娛樂星聞

延伸閱讀

讀者留言

※ 本網頁已閒置超過5分鐘,請點擊右上關閉鈕,即可關閉。

吃到飆髒話!地獄主廚狂讚台味蛤蠣湯 阿基師曝光黃金比例 | 娛樂星聞

熱門人物

直播✦活動