「等於做白工…」林志穎哥曝腸粉店成本 月賺不到3萬

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記者羅湘、張哲儒/台北報導

不老男神林志穎近來常常現身四平商圈,幫大哥林志杰的腸粉小店站台!不過現在卻公告要廢除「內用區」,難道有林志穎做宣傳,生意還是不好嗎?林志杰表示最主要是因為評估下來不達效益,每個月營收雖然平均20萬,但光成本就要17、18萬元,根本賺不了錢,才決定關掉內用區,更宣布之後要展開夜市巡迴,增加自己的收入。

▲▼林志杰在四平商圈經營腸粉攤。

鐵盤上倒入粉漿、鋪上餡料,蒸一下捲起來,熱騰騰腸粉就出爐了,這是林志穎大哥林志杰在四平商圈經營的腸粉小店,但他現在決定要把內用區給收起來。

林志穎大哥林志杰表示:「含人事成本跟食材成本,一個月開銷大概要快17、8萬吧,收支就是很勉強很勉強,等於說我是做白工啦!」林志杰說內用根本達不到原先預期的效益,忙碌時還得招呼客人整理桌子,但只有兩個人經營的狀況,根本沒辦法做到「服務」,很容易招來顧客閒話。

林志杰說:「(外面)這裡的作業區,改到裡面(原內用區)去了,然後這邊外面這邊改成『立食區』,就很像現在的那個日本料理店,它有『立吞』嘛。(夜市巡迴)目前就是龍潭,還有一個什麼農業博覽會之類的。」

▲林志杰表示,自己在四平商圈月收大約2~3萬元。

林志杰要展開夜市巡迴,就是因為夜市一個晚上攤位租金才300元,如果一天營收有5~6000元,扣掉一半成本都划算,一個月只要能擺15~20天,就可以賺進3~4萬元。而現在四平商圈店面是林志穎的,一個月租金將近8萬,加上其它成本,扣除平均月營業額20萬,月收大約2~3萬元,但只要兩邊相加,就能大幅提高林志杰的收入。

「我在本意上,我一開始就沒有希望牽扯到我弟弟,因為我不知道到底是我的腸粉好吃,還是他來看林志穎的哥哥,這是兩件事。」林志杰說,未來希望也有其他夜市攤位一起加入巡迴行列,會不會往加盟店發展,還得看夜市生意狀況,只希望全新版本的腸粉攤能讓他做生意不再那麼辛苦。

▲林志杰透露其實希望大家是喜歡他的腸粉才來捧場、光顧的。

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