台灣亮起來／獨臂刀王苦練成主廚　從近放棄到開2間餐廳

記者陳以嘉、陶沛倫／採訪報導

如果您只剩下一隻手，會如何面對自己的人生呢？他是獨臂刀王郭興忠，出生泰國北部，從小就因為左手殘缺被人指指點點。13歲那年他跟著父母來到台灣，一邊念書、一邊到泰式餐廳當學徒，儘管只有一隻手，他卻比別人更努力用心。

▲獨臂刀王郭興忠13歲才來到台灣。

奮鬥整整16年他從學徒變成大廚，還成了兩間泰式餐廳的老闆，也因為廚藝了得速度之快完全不輸給一般人，來看餐飲界「獨臂刀王」的故事。（整理：實習編輯劉佳雯）

▲郭興忠說自己開店才發現，還需要學習的東西還有很多。

▲目前郭興忠已經開設了2間泰式吃到飽餐廳。

▼▲雖然左手臂殘缺，但是郭興忠的廚藝不被影響。