金庸吃美食有一套!嘗鮮只跟他去?

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節目中心/綜合報導

香港美食專欄作家蔡瀾,與金庸齊名同為「香江四大才子」,其中又以蔡瀾的年紀最小,他曾謙虛說道「我一直沒有以才子自居,除了金庸有一點才華之外,我們都不是」,不過四人的好交情可是不爭的事實,勤於筆耕的蔡瀾,更是金庸專屬的美食嚮導,金庸也曾為蔡瀾推薦的餐廳親自題字!

宜蘭,礁溪,兆品礁溪,烤鴨。(圖/記者馮珮汶攝)

香港美食家蔡瀾回憶近期與金庸大啖烤鴨的情景(示意圖/記者馮珮汶攝)

金庸書中《射鵰英雄傳》曾出現名菜「八寶肥鴨」,而現實世界中,金庸也是愛鴨成痴,蔡瀾的臉書說先前發文說,10月上旬帶了金庸夫婦到北京的「 鴨王」餐廳,北京當地老饕公認,要吃烤鴨別去全聚德,就是往「鴨王 」朝聖就對了。

蔡瀾回憶當時情景說「一隻烤鴨三吃,皮是脆,但沒有想像中那麼精彩,肉炒蒜頭,湯很淡。著名的鴨王,稱不上王」。兩人邊動筷子,話頭還是繞回香港美食,果然還是香江口味最合兩人胃口。蔡瀾說「鹿鳴春那裏的烤鴨,絕對比鴨王還要出色,鷄煲翅也是一絕,三四十年前還有遠東等餐廳做得好,當今只剩這麼一家不叫人失望。還有炸雙冬、肉末燒餅等等名菜」。

▲ 香港美食家蔡瀾與金庸夫婦交情甚篤

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