台大教授批理科太太誤導大眾 直言:她的科學活在50年前

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▲影片來源:YouTube,若遭移除請見諒。

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生活中心/綜合報導

日前爆紅的知識型YouTuber「理科太太」,在近日許多質疑她部分觀念錯誤的聲浪紛紛浮上檯面。而台大教授郭華仁也針對理科太太在2018年8月一則探討有機食品的影片,提出了質疑和佐證,並狠批:「她的科學是活在50年前嗎?」

▲理科太太曾經拍影片介紹有機食品。(圖/翻攝自YouTube)

郭華仁在臉書上表示:「這位理科達人說:『有機耕種不可以使用合成肥料,但是它可以用有機肥料,理科太太表示,所謂的有機肥料其實就是動物的大便』。咦,她的科學是活在五十年前嗎?五十年前是有菜農澆大便的,現在的規範可不能直接使用。」此外,理科太太影片中提出「有機農產品的規範裡承認低劑量的、合理的農藥殘留範圍」的觀點郭華仁也認為是錯誤資訊:「目前我國有機規範還是停留在零檢出,雖然太過嚴苛。有些國家的有機規範是允許意外的汙染,不過哪些殘留可能是一般(合理)允許值的千分之一以下。」

而理科太太還引述哈佛大學附屬醫院Brigham and Women's Hospital營養部部長Kathy McManus的研究資料,稱「有很多研究去比較有機蔬菜和一般蔬菜的營養價值,結果發現有機蔬菜含有的礦物質、維生素並沒有比一般蔬菜多」。郭華仁也打臉該資訊,並強調「根據廣泛的『科學』比較,有機蔬菜中抗氧化的成分一般而言是有比較多,而壞物質比較少。」

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