巨無霸料理呷飽飽 台式、韓式征服你的胃

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節目中心/綜合報導
美食當前永遠不嫌多,現代人追求大份量、吃到飽,店家也不斷推出超豪邁料理,就是要顧客吃得開心又滿足。這次《旅行東西軍》要來介紹份量超豪邁的料理,讓大家呷飽飽啦!

#巨無霸什錦麵 魚缸般大小的巨無霸什錦麵,使用熬煮三小時的高湯,放入五台斤的油麵,配料也相當豐富,不僅有十多尾的鮮蝦,還有豬肝、豬皮、豬肉、魚板、蛤蠣、蚵仔等數十種配料,都在這碗大碗公什錦麵。濃郁湯頭、Q彈麵條,多樣化配料讓你口口滿足!另一道老闆突發奇想的招牌菜「黑排骨」,將米酒、辣椒、蒜頭與豆腐乳打成泥狀,再加入提升鹹度與香味的豆豉,拌入排骨醃漬兩天,油炸後的排骨,外皮焦脆,肉質微甜香嫩,不用沾醬味道相當入味。想品嚐巨無霸古早味什錦麵嗎?那你一定要來朝聖!

豪邁料理(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

#古早一隻雞 你吃過炸全雞嗎?師傅切開炸全雞,發出「喀嚓喀嚓」聲響,光聽聲音就知道炸雞多酥脆!店家選用童子雞,油質較少、肉質鮮嫩,外皮抹上韓式椒鹽,簡單的調味,更能吃出炸雞的原汁原味。愛吃辣的朋友們可不要錯過「起司噴火雞」,炸至7分熟的雞腿肉,加入噴火醬拌炒,再放入雙色起司中,炸雞與起司拌在一起吃,絕對讓你欲罷不能!韓國客必點「雞爪鍋」,雞爪吸附辣醬的湯汁,上頭鋪滿豆芽菜,脆口且解膩。吃完後,剩餘醬汁還能做成拌飯,加入白飯與海苔,口感又辣又濃郁,讓嗜辣者大呼過癮。

豪邁料理(圖/旅行東西軍)

▲(圖/翻攝自旅行東西軍)

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