記者方佳琳/綜合報導
明星主廚詹姆士主持外景美食節目《詹姆士出走料理》,製作單位為完成他的跨島夢,特別安排搭8小時的船、前往馬祖享受騎重機尋美食的夢想。他興奮表示:「這一趟遊馬祖的全新體驗,總算完成了我騎重機跨島的夢想。」但他卻自曝騎車怪僻,笑稱他喜愛騎到胯下不舒服,因為心裡覺得這樣才過癮。只是在馬祖南竿繞島一圈只花了15分鐘,詹姆士開玩笑表示:「很舒服,唯獨就是(路程)短了一點,都還沒有熱到…」
▲詹姆士出外景到馬祖料理淡菜。(圖/八大提供)
抵達馬祖後詹姆士即開始熱血環島,在當地人帶領下,找來一群車友們一起完成任務,他直呼:「好壯觀啊!能奔馳在馬祖海岸公路,就像是來找尋一場男人的夢!」自曝騎車享受騎到胯下不舒服感的他,為了能一次騎個過癮,還多繞了好幾圈。
▲詹姆士教觀眾如何挑選新鮮的秋蟹。(圖/八大提供)
節目中,馬祖當地最年輕淡菜商人,將教詹姆士保持淡菜新鮮的訣竅就是保留它的心臟,詹姆士驚訝:「淡菜也有心臟?我一直以為淡菜的心臟是海草。」他也分享7年前到訪馬祖後發現淡菜,就再也回不去!為了向觀眾證實馬祖淡菜有多美味,詹姆士先是澄清:「我不是在宣傳喔。」接著認真的說:「自從發現馬祖淡菜後,我餐廳料理都選用它,且店裡面的馬祖淡菜經過料理後,真的是狂賣!」。
▲詹姆士騎車跨島尋找馬祖美食。(圖/八大提供)
利用淡菜、生蠔在港邊完成色、香、味俱全料理外,詹姆士也將教觀眾怎麼挑選「尚青ㄟ秋蟹」,以及如何製作出美味的秋蟹料理,詹姆士滿足表示:「馬祖一直給我很好的印象。這次不僅完成夢想,也因為緣分,讓我認識了在地車友,更看見了一位七年級生淡菜商人,那份熱愛和堅持的心。」大讚馬祖不僅有心曠神怡的美景、美食,還有濃濃的人情味。
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