社群中心／許舒婷報導
來到嘉義，可別傻傻地只會吃雞肉飯！這間藏身於嘉義麵食街鼎鼎有名的餃子店，從真材實料的餃子餡、餃子皮、湯頭等都可見老師傅的用心，店裡熬煮16小時的精燉雞湯是老闆的驕傲，一顆12元的頂級水餃讓「小林志玲」之稱的馮媛甄嗲喊超濃郁！
▲馮媛甄一口咬下記憶中老味道的頂級三鮮水餃，直呼口感太濃郁。（圖／愛玩客）
提到嘉義美食，大家的直覺反應都是雞肉飯，這次嗲聲女神馮媛甄帶著詹姆士造訪她從小吃到大的老味道，眼尖的詹姆士一眼就看到老闆的精燉雞湯，用鳳梨、紅蘿蔔、番茄、昆布、五花肉、蝦頭等數十種材料經長時間熬製而成，老闆對於湯頭的堅持使他有感而發地說：「醫師重於方，戲子重於腔，廚子重於湯」，湯頭是整鍋的精華。
▲老闆自豪的精燉雞湯採用數十餘種的材料經長時間熬製。（圖／愛玩客）
▲詹姆士有感而發，認同湯頭是整鍋的精華。（圖／愛玩客）
老闆楊潤成表示，他每天除了睡覺的時間之外就是熬雞湯，將全部的心力都投入其中的老闆，在談吐間散發出迷人的魅力，詹姆士不禁讚嘆熬製16小時的雞湯根本就是雞精了，整隻雞的精華完全融入湯頭，看似清澈的湯頭實在是不同凡響！
▲老闆每天除了睡覺的時間之外就是熬雞湯，花費許多心力。（圖／愛玩客）
▲熬製16個小時的雞湯，非同小可。（圖／愛玩客）
老闆放話說吃了他們家的餃子絕對超驚豔，果不其然，一顆要價12元的頂級水餃，包有蟹肉、干貝還有整支的蝦仁，加上老闆的秘方調味，讓馮媛甄嬌喊這不只是三鮮的味道，她甚至感覺到「濃純香」！一點都不需要沾任何醬汁，一口咬下更是鮮到頂點，除了超三鮮水餃外，頂級用料的沙朗牛肉水餃也是老闆力推。
▲▼包有蟹肉、干貝還有整支的蝦仁的三鮮水餃，飽滿又大顆，馮媛甄嗲喊「濃純香」！。（圖／愛玩客）
老闆的用心在餃子皮上也顯而易見，特地訂製的餃子皮強調麵皮的筋度高，老闆當場拉長餃子皮，讓人意想不到竟然可以拉得像拉麵一樣長，也因此吃起來的口感Q彈帶勁，處處用心的餃子館怎麼可以錯過！
▲富有高筋度的Q彈水餃皮，可以拉成如拉麵般的長度，相當有嚼勁。（圖／愛玩客）
