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人家說一日之計在於晨，能吃一頓好的早餐，是一早起來最大的幸福，營養師宋明樺在節目上就公布早餐的「3種地雷組合」，大眾最喜歡點一份漢堡配上一杯奶茶，這個組合竟然是營養師眼中的地雷組合之一，一餐熱量高達700卡，一不小心脂肪就暴增。
▲宋明樺在節目上就公布早餐的「3種地雷組合」。（圖／翻攝自YouTube）
營養師宋明樺在節目《醫師好辣》中分享3種，她覺得熱量爆表，但一般人卻很喜歡吃的早餐組合，第一個組合就是「菠蘿麵包＋蔬果汁」，麵包屬於精緻澱粉，裡面都是糖的成分，基本上沒有蛋白質，另外大家覺得蔬果汁可以補充纖維，但營養早就被破壞，而且額外添加的糖，也造成身體的負擔，這一組的熱量就高達785大卡，另一個組合「豬排漢堡＋含糖紅茶」，熱量也有660大卡，如果換成奶茶，熱量則會往上加。
▲宋明樺表示早餐別吃高油脂食物。（圖／翻攝自YouTube）
第三種組合是「煎餃10顆＋含糖豆漿」，不只是煎餃，常見的油條、蘿蔔糕、台式飯糰等都是高油食物，當油脂碰上澱粉就會產生胰島素，而胰島素就是合成脂肪的關鍵。宋明樺表示，早餐距離前一天晚餐時間很久，如果一下子吃下太多糖分，血糖就會飆高，胰島素大量分泌，就會加速脂肪生成。
▲蕭敦仁建議早餐的營養吃法。（圖／翻攝自YouTube）
除了這些組合，基本上早餐店很多加工肉製品，本身就對身體有很多不好的影響，腸胃科醫師蕭敦仁表示，早餐中碳水化合物：油脂：蛋白質的比例分別為「5：3：2」，碳水化合物的飽足感約可維持2至4小時、蛋白質是3至5小時，有油脂的話就可延長到4至6小時，因此營養必須均衡，才能有效延長飽足感，只吃單一食物反而容易餓，熱量會攝取過高。
▲蕭敦仁分享可以去便利商店找營養的早餐。（圖／翻攝自YouTube）
至於早餐可以怎麼吃，蕭敦仁建議可以到便利商店挑選，像是地瓜、不加熱飯糰、玉米，蛋白質可以從茶葉蛋、無糖豆漿、雞胸肉中攝取，油脂類則可以從無調味的堅果中攝取，他額外分享，有一名工程師照這個菜單控制早餐兩個月，竟然成功減掉8到10公斤，可見早餐的重要性。
