呷飽未／酥到骨頭也想啃！「超厚工」台式宴席料理大公開

節目中心／綜合報導

你覺得吃一道料理需要等多久呢？傳統台式宴席料理中，有許多令人懷念的好味道，不過其中有道料理，它的製作過程不但麻煩而且還要花費很多時間，需要先經過滷、再蒸、然後炸三道工序，前前後後一共需要花費「三天」的時間！

▲店內的招牌料理香酥鴨。（圖／呷飽未提供）

這次《呷飽未》來到苗栗通霄，找到了這道超厚工的料理香酥鴨，而且老闆娘為了方便客人享用，還想了一個特別的上菜秀，將香酥鴨送到客人面前時，會貼心的把鴨子壓一下，就連主持人看到鴨子骨頭瞬間就碎掉，簡直不敢相信，不過老闆自己也說當初也是花了很多時間嘗試研究，才能做出這道皮脆肉嫩骨酥的香酥鴨。

▲老闆展示店家的自製酸菜。（圖／呷飽未提供）

▲主持人與老闆一家人。（圖／呷飽未提供）

而且除了香酥鴨之外，店內的酸菜料理更是別的地方吃不到的，因為酸菜可是店家自製沒有對外販售，這一次主持人品嘗滿滿一桌好料，都驚呼實在太好吃了！想知道店裡還有什麼好料的嗎？請鎖定本週四，晚間十點半，三立台灣台《呷飽未》。