尚蓋青CP值破表!現撈活體海鮮 暢遊大海的滋味!

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節目中心/綜合報導

▲夢幻海鮮大餐,讓人吃到心滿意足。

想要吃蓋道地新鮮海鮮,超狂蝦料理來這裡準沒錯,絕對獨家外面吃不到。生食級的夢幻海鮮攏低加,錯過絕對讓人搥心肝!

 

▲▼各式各樣品種的蝦子,一個比一個大隻。

超高檔蝦子「金殼胭脂蝦」超大一隻外表肥美,讓人口水直流;「大海草蝦」比

臉還長肉質Q嫩好吃;獨家「葡萄蝦」因蝦膏外層薄膜是紫色,因而取得此名。

 

▲▼葡萄蝦可直接生食,肉質十分Q彈有嚼勁。

葡萄蝦全世界只有日本和台灣才有,在日本甚至還有夢幻蝦的美名,最佳吃法是生食。「生食紫膏葡萄蝦」身體偏Q,可以品嚐蝦的甜味,整條蝦膏長背上,只要將身體跟頭輕輕旋轉,就可以整尾直接吃,口感鮮甜Q彈,就像是有嚼勁的果凍,裹著滿滿的膠原蛋白。

 

▲▼金殼胭脂蝦本身鮮甜味美,加上鹽巴更加提升風味。

▲金殼胭脂蝦本身鮮甜味美,加上鹽巴更加提升風味。

最厲害的夢幻食材「鹽烤金殼胭脂蝦」肉質結實Q彈,鮮甜度滿分,加上鹽巴調味,讓蝦肉甜味的層次感更為豐富。

 

▲由昆布和干貝所熬成的高湯清澈,鮮甜順口。

▲▼有夠蝦鍋讓喜愛吃蝦的人一次吃到飽。

▲蟹膏濃郁肉質鮮甜,與鹽烤的金殼胭脂蝦口感大為不同。

什麼種類的蝦都有的「有夠蝦鍋」,有二大特色,種類多至少有八種,而且散發十分純粹天然的口感。用干貝和昆布熬煮出來的清湯,完全沒油脂,散發著淡淡的昆布味,有天然回甘的感覺。蝦子下鍋煮後,甜味直接衝進喉嚨深處,與烤的滋味迥異,肉質軟嫩,所有高湯精華都鎖在蝦子裡面。

 

▲結合所有蝦湯精華於一身的雜炊粥,美味滿分。

品嘗完最鮮美的「有夠蝦鍋」後,還有將所有蝦湯精華融為一體的「雜炊粥」等著我們,口感十分鮮甜,吃得到飯的粒粒分明與蝦湯的鮮味,彷彿在大海般優游著,美味新鮮的口感一擁而上。

 

▲▼皇帶魚肉質Q彈綿密,入口即化。

難得一見的龍宮使者「皇帶魚」,身處於極深海底,體型龐大,肉質Q彈綿密入口即化,膠原蛋白豐富,魚肉比豆腐還軟嫩Q彈,用簡單的烹煮手法就可以吃到鮮甜味,也吃得到食物的原味。

 

直接從海港運送過來的海鮮,兼具新鮮和地方特色,讓人一口接一口超級難忘,更多精彩內容請鎖定《呷飽未》及Vidol影音。

 

店家資訊:魚紳海鮮餐廳

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