文／台灣旅行趣
墾丁大街上有一家很火熱的原住民風味料理餐廳，【原廚 Aboriginal kitchen】，店內陳設滿滿的原住民風，料理是非常道地原住民風味，播放著狂野的歌曲，就是要給你最震撼的用餐體驗，補足元氣繼續狂歡墾丁。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【原廚 Aboriginal kitchen】的裝潢，用上了大量的原住民飾品，營造了滿滿的山地熱情，黑板上寫著最夯推薦料理，同時歡迎訂餐包場！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
如果已經吃過晚餐的朋友，也可以來這裡喝酒配串燒、原住民手工香腸聊天，特別風味的小米酒也有喔！塩燒山豬肉、蜜汁魷魚、鬼頭刀炒飯、石頭蝦、涼拌海菜，上山下海的各種鮮味都在【原廚 Aboriginal kitchen】。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
來【原廚 Aboriginal kitchen】用餐，打卡FB按讚就可以獲得小贈品。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
看這一桌風味料理，根本平常不可能出現在家裡餐桌上，竹筒飯、鬼頭刀炒飯、炸飛魚、瑪莎露套餐，完完全全都是原住民風格，再配上南島熱帶愛文芒果汁，這一頓餐一定會是墾丁之旅很棒的回憶。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
竹筒飯
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
傳統的竹筒飯，其實竹子內只有純米飯而已，【原廚 Aboriginal kitchen】老闆因應客人們大眾化的口味，略為參考了肉粽的口味來製作竹筒飯。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【原廚 Aboriginal kitchen】的竹筒飯，米飯上黏了一層很奇特的膜，老闆說，這就是竹筒飯特別之處，那一層膜，是竹子本身的物質，富含大量的纖維質，吃了對身體很健康，但因為使用過的竹筒，再做第二次竹筒飯的時候已經不會出現這一層膜了，所以真正營養的竹筒飯，竹子是不能回收再使用的，【原廚 Aboriginal kitchen】的竹子，都是用了一次就要換新的竹子了喔。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
鬼頭刀炒飯
在【原廚 Aboriginal kitchen】是墾丁大街地區唯一一家有提供鬼頭刀炒飯的餐廳，也許你可能會想，原住民朋友不是大多住在山區，怎麼會吃海裡的魚？因為老闆娘來自社頂，而社頂部落距離海並不會很遠，老闆一家也有親戚住在台東的部落，而鬼頭刀所活動的海域剛好是屏東、台東一帶的太平洋海域，所以老闆便將鬼頭刀放進料理之中。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
鬼頭刀炒飯的口味稍重，並不是炒飯放了很多鹽巴，而是鬼頭刀要經過日曬處理，所以鹹味較重，放進炒飯料理中，藉此為炒飯提味，且鬼頭刀肉放的量恰到好處，一口一口接著，不用10分鐘就完食了呢！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
炸飛魚
夏天到了，飛魚的季節也到了，整隻飛魚炸得金黃酥脆，並散發出陣陣令人口水直流的香氣，也是店內的招牌菜呢！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
從這道炸飛魚能看出【原廚 Aboriginal kitchen】主廚的手藝，飛魚炸得好脆好酥，但是沒有炸到肉硬掉，整隻飛魚的形狀也都保持得很完美，還沒動筷子之前真的會猶豫很久要從哪吃起呢！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
瑪莎露套餐
「瑪莎露」在原住民排灣族語，是歡迎與感謝之意，在這道盛宴大餐中能吃到許多原住民料理。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
山豬肉
應該大家說到原住民料理，第一個都會想到山豬肉吧！山豬肉對他們來說真的是很重要的食物，原住民族人平日的飲食其實算清淡，因此重口味的山豬肉，就成了原住民族人很重要的營養來源喔。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【原廚 Aboriginal kitchen】的山豬肉，油脂非常的美麗，肉的顏色也很漂亮，鹹味想當然就是非常的下飯囉。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
刺蔥香腸
刺蔥是原住民族人料理時很重要的香料，為了讓客人吃到原住民料理的口味，所以老闆將刺蔥放進香腸中，帶出了和我們平常吃的香腸不一樣的風味口感。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
茴香豬肉串
茴香和韭菜、芹菜這一類的菜一樣，放進食物一起醃製或一起料理，都能提升不少風味，加了茴香的豬肉串整個香氣十足啊！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
香草雞肉串
加了香草的雞肉串更不用說了，美味程度可想而知。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
甜番薯
有時吃了太多加工食品後，反而忘記天然的美味，這小小的番薯雖然非常常見，但咬一口後心裡五味雜陳，好像不知道多久沒吃到大自然最天然的甜味一樣，久到都忘記原來番薯烤完是這麼美味。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
小米酒
說到原住民料理立馬就會想到小米酒，所以【原廚 Aboriginal kitchen】就把小米酒放進了瑪莎露套餐裡，喝起來甘甜順口，但是小心別因為這樣喝了太多，會很容易醉啊。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
吉拿富
吉拿富——原住民小米粽和竹筒飯一樣是原住民族人平時的主食，這裡提供了最道地的吉拿富，內有山豬肉的內餡，看這小米飯與山豬肉所透出的香氣與光澤，真的令人食指大動呢！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
愛文芒果汁
現在正值芒果盛產的季節，而南台灣是芒果盛產區，來【原廚 Aboriginal kitchen】能喝到很新鮮很甜的愛文芒果汁，或是享用愛文芒果冰沙。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
【原廚 Aboriginal kitchen】的菜單採雙面雙語列印，因為有許多外國旅客來到墾丁大街會來這用餐，對他們來說是很特別的異國風情體驗！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
再讓我們來看看【原廚 Aboriginal kitchen】店內所用上的各個原住民風格裝飾吧。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
每一個都是象徵意義很強烈的圖騰呢～
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
屏風也很特別。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
這４支很神秘的工具是甚麼用途呢？它們是原住民族人歡迎朋友，和朋友喝小米酒用的工具。當有朋友來到部落拜訪，就會拿出這個工具來和朋友一起喝小米酒，將小米酒到在中間的杯子裡，族人和朋友各持工具的一側，然後一起喝下杯子裡的小米酒，並同時大喊「瑪莎露！歡迎你，朋友！
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
也有更大支的工具，越大支，就適用於越隆重的場合。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
一個壁飾則介紹了原住民族人吃飯時的工具，原住民族人以往吃飯真的就是用這樣雕刻精美的工具用餐，這是因為要做成壁飾，而將其放大製作。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
百步蛇，是排灣族原住民很重要的圖騰象徵。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
梅花鹿，其實梅花鹿也在原住民信仰中有很特殊的地位喔，所以也成了圖騰製作的對象。
▲（圖／翻攝自台灣旅行趣）
台灣旅行趣特約店家優惠─原廚：來店出示特約店家畫面，送小米酒一杯。如何加入台灣旅行趣享有特約店家優惠請點我→http://bit.ly/2woqvsS
【原廚 Aboriginal kitchen】
店家地址：屏東縣恆春鎮墾丁路144號
店家電話：08 886 1679
營業時間：11:00-22:00
停車資訊：墾丁大街周邊公共停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3e1SMXH
原文在此│更多資訊請至「台灣旅行趣 taiwan.sharelife.tw」 ]]>
5 顆 
10 顆 
15 顆 
20 顆