我們一家人PLUS／健康為核心　烹飪友善環境蔬食印度菜

記者李芷萱、吳文昌／採訪報導

以健康為核心概念，做出友善環境的蔬食印度菜。

為了傳達這樣的理念，主廚迪立身體力行，走遍台灣各地，尋訪有機小農。

從種植到田間管理方式，都在他的考量範圍之內。

雖然笑說自己可能賺不了大錢，但他樂在其中，希望他的擇善固執，能在這裡掀起一波飲食革命。