破天荒聯名!江振誠首度跨界手搖飲!推國民飲料「台芭線」

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生活中心/實習編輯蔡欣妤報導

傳奇人物江振誠,20歲時成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚,25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens的執行主廚,他旗下位於新加坡的餐廳Restaurant André還二度獲得米其林二星肯定,位於台北市中山區的米其林二星餐廳RAW,更是號稱「全台最難訂位的餐廳」。如今,江振誠主廚跨足手搖飲市場,與好喜堂HUNNY TEA聯名推出招牌飲料。

▼▲江振誠跨足手搖飲市場,與好喜堂HUNNY TEA聯名推出招牌飲料「台芭線」。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

台灣手搖飲風潮遍及亞洲,甚至放眼全球,醞釀已久的江振誠受品牌「好喜堂HUNNY TEA」邀請,破天荒跨界設計招牌飲品,詮釋台灣人的「國民飲料」,台味十足!

法式手法X懷舊味道 串起新舊世代連結

首次嘗試創作手搖飲的江振誠,對於味道的表現也有許多獨到見解:「我想找到現在年輕人不熟悉但可能會有興趣的味道,以法式手法的精髓調製,進而創造出有更有質感與獨特性的手搖飲;而非坊間到處都能買到、同質性高的產品。某種程度上,我想要創作出一杯我自己也喜歡的台灣味飲品。」

▲江振誠立志創造出有更有質感與獨特性的手搖飲。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

「舊回憶、新台味」 創造出最道地的美學潮飲   

將傳承和提升台灣味視為己任的江振誠,談到創作理念:「我選出三款民國五〇到七〇年代最暢銷的飲料,是每個台灣人一嚐到,就一定會湧現從小到大回憶的經典。我希望這個具有時代意義的『台灣味』,能經過我再塑造的呈現方式,與現在對台灣傳統文化和記憶較陌生的年輕人,藉此重新產生連結。」

最潮設計專屬瓶身 打造「2020最強手搖旋風」!

向來被視為平價象徵的手搖飲,在江振誠的專屬設計後蛻變出質感和潮流感!以三款經典飲料包裝為靈感,延續「三種味道、三種材質、三種形狀」的概念,整體明亮繽紛。向來注重綠色環保議題,江振誠堅持採用穩固的PET材質,因此容器可重複利用,加上俐落又吸睛的設計,也許會帶起一股收藏風。

▲飲料瓶身採用穩固的PET材質,可重複利用。(圖/好喜堂HUNNY TEA提供)

手搖飲在江振誠的加持下,讓台灣餐飲界又多一個話題,究竟手搖飲將呈現何種嶄新風貌?9月29日就會跟大家見面。

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