飯店吃Buffet「愛搶頭香」?前員工驚吐噁到爆內幕

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娛樂中心/朱世凱報導

許多民眾到飯店、餐廳享用自助餐時,都喜歡搶排第一位,認為沒被其他顧客動用的食材才是最新鮮的,不過曾任職酒店餐飲部門的Allen卻說,真相恐怕不這麼一回事,甚至爆料自助餐所用的醬料其實都是用食用粉所製,讓在場來賓都嚇得目瞪口呆。

▲不少民眾到飯店或餐廳享用Buffet時,都喜歡搶當第一個夾菜的。(示意圖/取自Pixabay)

Allen近日在《小明星大跟班》公開飯店業不為人知的秘密,表示民眾去吃Buffet的時候,都喜歡搶頭香,但其實第一個去排隊的都是吃「昨天剩下的食物」,「因為我們在做自助餐的時候,前一天一定會剩下很多東西」,除了真的無法再使用的食材外,其它都會冰起來,等到隔天再拿出來微波復熱或是再煎熟。

▲Allen說,其實飯店很多食材都是前一天留下的。(圖/翻攝自小明星大跟班YouTube)

Allen說,看完這些恐怕內幕後,如果他在外頭吃Buffet,都會選擇先去拿飲料,等到過了兩、三輪後再開始拿餐點,「大概是第一輪走完15分鐘之後再去拿,等排隊人潮散了,那時候反而是最新鮮好吃的!」

▲Allen表示,15分鐘後再開始拿主餐比較保險。(圖/翻攝自小明星大跟班YouTube)

他最後也爆料,因為飯店業者備餐通常沒有充裕的時間,所以蘑菇醬、黑胡椒醬等,幾乎都是用食用粉製成的,「像是我們自己在做這些醬汁,其實都事要熬很久」,飯店根本沒那麼多時間。主持人吳宗憲聽完除了震驚外,也不忘笑說「酒店是對你有多壞?」

▲Allen也爆料,自助餐所用的醬料都是用粉調製而成的。(圖/翻攝自小明星大跟班YouTube)

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