酪梨生吃難入口…內行揭「神奇沾醬」口感升級：像吃生魚片

鄉民中心／綜合報導

被號稱「窮人的奶油」的酪梨，有著油亮亮的綠色外表，比起市售的奶油，因為有著眾多維生素及礦物質，也更加健康。不過還是有不少人不喜歡直接生吃酪梨，覺得沒辦法接受它的口感和味道，就有鄉民好奇，到底酪梨要怎麼吃才會比較好吃呢？引起網友熱議。有人建議可沾醬油配芥末，吃起來就像吃生魚片。

▲酪梨營養價值高。

一名網友在批踢踢實業坊以「有沒有酪梨怎麼吃比較好吃的八卦」為題發文，他表示最近因為健康因素所以開始吃酪梨，但覺得直接生吃不好吃，就算聽朋友建議沾醬油，還是很勉強才能入口，也讓他好奇，除了酪梨牛奶外，還有沒有哪些推薦的吃法呢？

▲有網友指出，「沾芥末、醬油」或「沾醬油配蒜頭」，口感就像在吃生魚片。

文章一出後，鄉民們也紛紛留言，最簡單的就是搭配醬料或是和其他東西一起吃，「沾芥末醬油」、「淋楓糖或蜂蜜很好吃喔」、「蜂蜜芥末醬」、「沾醬油配蒜頭，很像吃生魚片」、「和生魚片、壽司一起吃」；也有人建議可以打成泥或果汁，「加布丁打成果汁」、「加煉乳打成冰沙，以前我們店裡的招牌之一」、「打成泥沾沙拉其實不錯」；還有人表示，酪梨除了要等到皮變色外，也要確認蒂頭變軟且變黃，味道才不會那麼重。

▲有人建議可打成泥狀做成沙拉。

其實酪梨營養價值之高，連金氏世界紀錄都有記載，它含有11種以上的維生素，如維生素A、維生素C、B6、葉酸、維生素E及膳食纖維等等，雖然富含脂肪，但都是對人體有益處的，可有利血脂肪的控制。不過雖然營養價值高，但還是不要過度食用，因為它比起一般水果，熱量也相對較高，建議一天吃1/4顆就好。