「宅烤肉」新商機　中秋肉搏戰「小份量」當道

記者李鴻典／台北報導

距離中秋節僅剩不到兩周，除了賞月，最重要的節慶儀式莫過於烤肉了。今年受疫情影響，「宅烤肉」蔚為流行，連帶烤肉器具、食材包裝等商品都因應趨勢做了調整，更符合消費者需求。無論是適合陽台、頂樓、中庭等小空間使用的迷你爐具，或是適合三五好友或小家庭的「小份量」包裝食材，推出後皆創下亮眼銷售表現。

▲宅烤肉大流行，迷你烤爐和小份量食材是今年搶手商品（圖／486團購網提供）

486團購觀察，今年所推出的小份量分裝冷凍食材，推出一週的業績已較去年同期成長近3倍。今年興起的「宅烤肉」風潮，不同於以往呼朋引伴、成群結隊採買、備料、場地前置準備的繁複方式，更偏向以無論一人、二人或三五好友皆能隨手烤、隨時烤、輕鬆烤的「輕奢享樂」模式。人數少、但更注重食材多元化是時下趨勢。

▲486團購推出高CP值的中秋小份量海鮮燒烤組，限時再享免費冷凍宅配到府（圖／486團購網提供）

486團購推出適合4人以下高CP值的精緻「海鮮燒烤組」，使用東津水產現撈魚貨，一次囊括台灣秋刀魚、智利鮭魚腹鰭、南美大白蝦、澎湖花枝丸、半殼大扇貝、基隆海釣小卷等食材，限時再享免費冷凍宅配到府，輕鬆備料。

▲切好分好海鮮組合，獨立真空包裝利於保鮮（圖／486團購網提供）

中秋肉搏戰也不能少了火力支援，看準「宅烤肉」帶動小空間烤肉需求，486團購今年中秋選品推出亮眼又吸睛的迷你小烤爐，共有典雅白、史丹綠、桔橙紅三款亮麗新色，體積小巧不佔空間，更便於照顧火侯。搭配小份量包裝食材，無論夫妻倆或三五好友隨時想享受簡單的烤肉時光都輕鬆寫意。

▲外型亮眼的小烤爐輕巧便攜，平時還可當作擺飾或儲物盒（圖／486團購網提供）

中秋節全民瘋烤肉，今年就要低油煙才健康！美食團購網ihergo愛合購指出，近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9，其中烤盤、烤爐、烤架等商品更是熱搜品類前3名。受到健康概念抬頭，今年的人氣關鍵字則是「低油煙」，包括油切烤盤、移動式抽油煙機都是竄紅商品。

▼▲美食團購網ihergo愛合購指出，近一週站內烤肉相關餐廚商品的搜尋量大幅增加7成9（圖／愛合購提供）

在家烤肉也有防油煙妙招，愛合購就發現適合室內使用的燒烤盤再度進化了，例如「美膳雅多功能燒烤盤」支援5種煎烤方式，除大面積煎烤模式外，還提供「壓烤模式」，可大幅降低大量油煙外漏。直接使用家用瓦斯烤肉時，除使用系統廚具設置的抽油煙機外，也可搭配伸縮型防油煙捲簾，可避免油煙或非油直接撲面而來，讓民眾輕鬆優雅料理。

根據台灣樂天市場觀察，雖然今年中秋落在十月初，但從九月一號至今，「海鮮」、「中秋烤肉」、「燒烤組」的搜尋量已提前攀升，相較去年同期搜尋量增加60%以上，民眾提前為中秋烤肉準備躍躍欲試。其中，組合類相關的烤肉商品搜尋度大增，樂天市場進一步觀察含有烤肉組合的訂單佔所有美食類訂單約55%，相較去年同期成長了20%，顯示民眾欲利用中秋假期呼朋引伴舉辦「中秋烤肉趴踢」的計畫。

▲鮮綠生活中秋快樂烤肉組（圖／樂天市場提供）

除豐富多元的烤肉派對組合外，「小資」、「經濟」、「單人」的烤肉套餐也成為樂天市場站上相當受歡迎的商品。樂天市場發現，許多民眾因為用餐人數較少的考量，會傾向選購小份量食材，因此「小資套餐」、「單人烤肉」皆成為熱搜關鍵字，九月至今搜尋筆數與去年同期增長30％，訂單也順勢成長，較去年增加15％，可謂今年中秋黑馬商品。

PChome 24h購物觀察，迎接中秋節連續假期，烤肉已成全民運動，許多民眾開始提前規劃行程，帶動全站烤肉周邊商品買氣升溫，站上近兩週(9/7-9/20)烤肉食材銷量較去年同期飆升50%，且便攜式烤肉用具詢問度激增，顯見今年受限於防疫政策，民眾無法出國、多人室內烤肉聚會亦較往年減少，帶動戶外露營進行烤肉活動躍升今年主流。分析站上消費趨勢，以輕量型烤肉用具受到青睞，且具防風特殊裝置設計、不沾鍋、多功能的器材受歡迎，而收納簡單易攜帶、戶外使用安全、清潔快速、烹飪方便四大特點，更可滿足露營烤肉的各種需求。迎戰露營瘋烤肉熱潮，PChome 24h購物特別推出慶中秋專區，祭出36大銀行最高回饋25%，及8大行動支付指定加碼活動，9/23前刷指定卡買儲值最高送1,300刷卡金。

▲中秋連假露營烤肉躍主流，帶動PChome 24h購物站上輕量型烤肉用具買氣增（圖／網家提供）

台隆手創館推出相關烤肉神隊友，包含復興店推出日本特方特色美味物產大賞，特別與日本JA全農攜手合作，其強調日本直送新鮮安全的在地農畜特產為訴求，祭出一系列以日本各地方特色食材所製作的風味醬料，如柴田手作烤肉用醬、熊本縣八種萬能調味醬、九州青辣椒柚子醬，不論是哪種烤肉食材都很對味，健康又無負擔。

▲台隆手創館推出相關烤肉神隊友（圖／台隆手創館提供）

另外還有針對大小家庭推出不同份量的多功能電烤盤，只要一個烤盤一次輕鬆解決所有食材的料理，絕對是今年中秋烤肉必定入手的好物! 再搭週年慶滿額優惠，指定週年慶店別期間祭出台隆會員回饋禮，消費滿額贈限定「超人氣環保保溫提袋」、「200元台隆抵用券」。

而今年受到農曆閏月影響，中秋節來得晚，進入十月份就有2個三天以上的連假，不少消費者紛紛規畫假期出遊，生活市集觀察到，受COVID-19疫情衝擊，消費者暫時無法出國，帶動國旅需求持續提升，生活市集觀察到，後疫情時代下，消費者出遊時相當重視衛生安全，帶動盥洗組、拋棄式一次性商品詢問度大增。

▲生活市集觀察，後疫情時代，盥洗組、拋棄式一次性商品詢問度大增（圖／生活市集提供）

另外，高達6成的民眾出遊時採自駕出遊，旅程中大多會準備零嘴與旅伴分享，也帶動隨手包、小包裝的小點心買氣提升。生活市集並攜手全家便利商店推出「全家取貨好康2重送」活動，凡於9月30日前至生活市集網站下單消費，並使用「全家店取服務」取貨成功，只要消費滿1單即可至指定頁面登記獲得限量「純淨海鹽蘇打餅Light」，不限登記次數，等於買越多送越多！下單使用「全家店取服務」，完成2筆訂單，還可加碼再獲得登記一次限量「全家購物金$50」的機會。

中秋節賞月、烤肉、送禮缺一不可，另有部分家庭需要祭拜，在傳統習俗中，有月圓、果餅圓一說，表示供桌上除了有月餅外，也要拜圓型的水果，取團圓之義，許多人會選擇具保佑意涵的柚子祭祀，在圓形水果中，諧音「吉利果」的奇異果也是最佳夥伴。

今年Zespri中秋限定禮盒推出兩種包裝，一為好市多限定版，外盒上以切片的陽光金圓頭代表圓月，象徵月圓人團圓、送禮結好緣的意涵，同時也希望收禮者今年能夠圓滿，如同奇異果的外型一般，此外，也針對家庭族群，在各大通路上販售重量級禮盒，整箱的奇異果更讓人感到誠意十足；Zespri台灣區行銷經理陳香君表示：「今年中秋的祝福，意義格外深重，台灣民眾對於送禮送健康的意識提升，所以我們也針對不同消費需求推出專屬禮盒，希望能送暖入心，因唯有健康，才能與親友放肆享受圓滿生活！」

▲Zespri中秋限定禮盒推出兩種包裝（圖／Zespri提供）

中秋佳節家家飄出烤肉香，大口吃肉之際也要補充膳食纖維。蘋果優格、蔬果沙拉、奶昔或是蘋果氣泡飲，配上烤肉清爽又健康；深受國人喜愛的蘋果，富含營養、價格平實，不僅減肥族熱愛，也因有平安諧音成為送禮最佳首選。知名親子網紅馬克媽媽更在其粉專中推薦。號稱蘋果界香奈兒的「愛妃蘋果」，一口咬下有濃郁花草香瀰漫，沈醉在美好氛圍。今年中秋節，除了送柚子更多了一個送禮新選擇。

▲愛妃蘋果充滿花草香、風味清爽、非常脆口（圖／愛妃蘋果提供）

愛妃蘋果有不易氧化、無需泡鹽水的特性，充滿花草香、風味清爽、非常脆口、紅寶石般的鮮艷外表，讓愛妃蘋果成為招待客人的絕美選擇。正值紐西蘭愛妃蘋果的產季，色澤紅潤、碩大味甜、脆口多汁且果肉潔白，擁有蘋果一切的優點，英文名字Envy，彷彿得萬千寵愛引發其他蘋果嫉妒，大紅色的精緻禮盒適合用來送禮。

在月圓人團圓的節日裡，免不了吃個彭湃的大餐，這時候如果想來點新鮮不一樣的應景食品，少些油膩負擔也是不錯的選擇。來自台中的《青鳥旅行》，為讓消費者在中秋節有不同的選擇，特別推出了《青鳥旅行》2020中秋限定－「夢谷韶光」爆餡蛋捲禮盒16入，內含經典的鹹香「肉鬆蛋捲」及國際級品鑑認證的「甜心蛋捲」，不僅有童年的懷舊滋味，也有創新的爆餡吃法，讓人忍不住一吃再吃，連嘴邊的碎屑也不放過！

▲「夢谷韶光」爆餡蛋捲禮盒（圖／翻攝自青鳥旅行．蛋捲的100種可能）

「夢谷韶光」爆餡蛋捲禮盒，以湛藍夜空為設計基底，夢幻的星空包裝，更貼近人們對月亮、天空的美麗想像！並用燙金手法呈現繁星閃爍的意象，期望每個在外打拼的人，都能讓這片星空點亮自己尋夢的眼眸，最適合給即將返家團聚的遊子，獻給家人一整片的星空，一起度過中秋佳節。

同場加映！2020全球公衛議題促使消費者健康意識增強，現代人愈來愈重視平日身體保養，甚至掀起「以蔘養身」保養新浪潮，中秋除傳統美味可口的月餅，含有30多種人蔘皂苷、擁有「百草之王」美名的6年根高麗蔘保健食品更成為大眾送禮新選擇。正官庄中秋祭出多款明星商品禮盒及滿額禮、禮品包裝服務、團購優惠、中秋精選商品優惠、新品優惠等回饋方案，2020中秋一同「蔘」情送健康。