記者方佳琳／台北報導
藝人簡沛恩這1、2年從演藝圈轉戰茶飲市場，現在又跟好友，也就是青畑九號的老闆楊守善合作自創甜品品牌「某村」，今（9日）在信義區百貨開快閃店，販售綠豆沙、地瓜飲品，問及為何想要再創餐飲品牌？簡沛恩認真地說某天看到台灣綠豆10年後將會滅絕，想著以前小時候、阿嬤的味道要不見了，有危機意識的她，才想說要做一個品牌幫助台灣在地農作做更多延伸。
▲簡沛恩與好友自創甜品品牌，目前僅販售綠豆沙、地瓜等飲品。（圖／某村提供）
簡沛恩提到「某村」的經營概念就是希望能將記憶的、幸福的事情做更多延伸，她強調品牌所販售的東西都堅持使用用在地原料做延伸，協助台灣小農，幫助他們的產品可以做更多的應用，問及這次投資多少金額，她透露大約有七位數初頭，但簡沛恩表示所有產品都是「一分錢一分貨，吃下肚的東西要對自己好一點」。
▼▲簡沛恩笑說創業就像女工一樣，還自己搬貨、處理各種大小事。（圖／某村提供）
簡沛恩笑說現在在外面吃東西都會職業病上身，會反推店家每一項商品的成本，像是看別人的衛生、用的原料啊等等，導致她吃東西會比較挑惕，她也提到最近忙到根本沒時間約會，笑說自己「快爆肝了」，但為了堅持品牌理念，所有大小事都是親力親為，簡沛恩也提到自己為了餐飲事業，每天都在試吃，所以出現壓力大等職災，笑說自己有點咖啡因中毒，但又沒辦法一天都不喝，要不然容易暴躁、易怒、沒耐心，簡沛恩笑說自己創業雖然就跟女工一樣，累得要死，「但卻做得很有熱忱跟成就感」，是她覺得辛苦之後最值得的事情。
