冬季食慾爆發肥胖跟著來 南洋減肥聖品入菜營養又健康

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節目中心/綜合報導

 

▼▲新興水果莎梨超解膩(圖/草地狀元提供)

有一種南洋水果,長得像檳榔又像橄欖,名字有梨卻不是梨,還跟芒果同祖先?!富含多種營養,可以防止便秘,去油解膩,生津解渴等多樣好處,在越南可是國民水果喔!《草地狀元》主持人黃西田這次前往嘉義,認識「南洋的減肥聖品」。

▼▲嘉義蔡氏兄弟專種特殊水果(圖/草地狀元提供)

達人蔡志檜、蔡志陽,分別從事律師跟建築行業,為了讓自家農園發揚光大,選擇接管農園,提到當年阿公獨特的見解與眼光,認為就要種別人沒在種的東西,才能使這裡成為全台灣最多奇特品種的生態園區。

▲醃漬莎梨特殊處理過程相當療癒(圖/草地狀元提供)

它的種籽形狀非常特別,就像綻放的3D煙火一樣,佈滿著不規則的長刺,藏在果實中,處理過程特別好玩,為了讓口感更好,通常會做去皮的動作,用手一擠,就像母雞生蛋一樣,讓黃西田大讚:「好紓壓!」

▼▲莎梨越南新住民愛,變化多菜色(圖/草地狀元提供)

莎梨加入各種料理都特別百搭,滿滿一桌菜,而且依照果實大小,做法大不同,生吃有些酸甜,就像芒果青,光是醃漬就有相當多的變化,而蔡志檜將莎梨醃漬調整成台灣人喜歡的口味,推廣給更多人的人,讓大家進而認識這樣的水果!更多詳情都在11/16(一)晚上22:15《草地狀元》。

   《草地狀元》節目播出時間

首播:三立台灣台(一) 22:30
重播:三立台灣台(二) 03:30、09:00、15:00/(日)05:00、11:30

《草地狀元》三百六十行  行行出狀元
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