花半年努力!庾澄慶丟震撼彈曝光「愛的結晶」:邊弄邊調整

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記者劉建偉/台北報導

庾澄慶(哈林)開啟副業,花半年研發推出自創品牌「哈零食」,宣布要與百年歷史的「枝仔冰城」聯名合作,致力開發「古早新滋味」,17日揭曉首波新創點心「七派如意棒」上線開賣,有趣的是,賣的不是冰,而是有著枝仔冰外型的點心棒,他豪氣大笑:「哥,賣的是創意!希望能從現有的甜點中開發出沒有的產品,初衷是『不用冰的枝仔冰棒』。」

▲庾澄慶(哈林)開啟副業。(圖/哈林音樂工作室提供)

這段研發過程長達半年,庾澄慶在一次次的試吃過程中,反覆嘗試,「枝仔冰城」並大手筆把屏東的研發團隊帶到台北來,在研發會議中,常常庾澄慶一個想法,團隊就利用手邊的素材開始製作,邊做邊吃邊調整。常常身旁的工作人員已經吃到味覺疲勞了,庾澄慶還是樂在其中,對於每樣端到面前的甜點,都躍躍欲試。

▲庾澄慶研發過程長達半年。(圖/哈林音樂工作室提供)

而開發當中最大的驚喜是「麵茶」元素,庾澄慶笑說:「炭燒焦甜味的口感,每一口的餘韻都讓我驚艷,『麵茶』則成為貫穿本次產品的核心口味。」此外,「蜜餞果乾」則是哈林哥試吃「枝仔冰城」的四果冰時得來的靈感,「這是為照顧不吃冰的人所設計,讓不冰族群也能吃到四果蜜餞的酸甜滋味,於是冰品就變成甜點了。」

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