夏天珞廚藝好到嚇人!揪爸媽端出家鄉菜 評審竟想以身相許

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記者林芷卉/台北報導

藝人夏天珞與家人組隊參加美食節目《鴻門家宴》,大顯好手藝,順利挺進複賽,節目播出後,網友對於他的表現大為稱讚,雖然最後未進決賽,但網友的支持鼓勵讓他受寵若驚。

▲夏天珞廚藝驚人。(圖/伊林娛樂提供)

夏天珞表示,全家人都很會做菜,其實輪不到他,在家裡他只需「負責吃」,從沒想過有一天還能上節目比賽;他說,以前只要他踏進廚房,媽媽總會無意識地對他講解做菜過程,「現在要倒油」、「爆香」、「放菜」、「悶煮」、「火什麼時候要大要小」等等,他邊聽邊看,久而久之,對做菜流程相當熟悉。

▲夏天珞在節目中料理自家家傳菜「外省撈麵」。(圖/伊林娛樂提供)

他在節目中料理自家家傳菜「外省撈麵」,用番茄燉煮當湯底,配上蛋絲,還有混合蒜泥的芝麻醬,將奶奶的味道完美呈現,評審之一的主廚陳力榮吃完後,對他評價驚為天人,稱讚「好吃到想以身相許」,讓現場大爆笑,這道菜也獲得3位評審無異議通過獲得最高分。

▲夏天珞與媽媽、爸爸組成一隊參加美食節目。(圖/伊林娛樂提供)

除了「外省撈麵」,夏天珞透露夏家還有另一道拿手菜,是改良版的「螞蟻上樹(冬粉)」,美味秘訣就是加入荸薺,增加口感,他小時候不知情,看筷子上纏著冬粉和肉末,加上那脆脆的口感,天真以為吃到螞蟻。他13歲時,一個人在美國當小留學生,剛開始都吃學校餐食,一直到大學住校外,為了省錢自己下廚,從那時候養成做菜習慣,同時他也在台灣人開的餐館打工,協助廚師做些簡單的料理,廚藝大幅增進,獲得不少實務經驗;他最拿手的菜,比較偏向西式排餐、牛排類料理,他會嘗試實驗研究控制火候跟熟度。這次殺入複賽,也被觀眾注意,他很開心讓大家看到更多不一樣的面向。

 

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