記者林明柔／台北報導
張鳳書主持多年的《美食鳳味》正式宣布轉型，由她接續主持的新節目《大嫂研究所》，今日（25）舉辦記者會，來賓蔡昌憲、料理大師程安琪也一同出席，張鳳書受訪表示，自己從懷著兒子時開始接手主持《美食鳳味》，一轉眼兒子也已經國二，如今要面對離開主持16年《美食鳳味》，心中多少有些不捨，但她也強調接下來將會在新節目帶給大家更多升級版的生活知識以及料理技巧，最重要是教大家做一些省錢、省時、省力的料理，簡化烹飪書的步驟，即使在不景氣的當下，也要吃優質的料理。
▼▲張鳳書、蔡昌憲和程安琪出席新節目《大嫂研究所》記者會。
張鳳書笑說，「以前主持《美食鳳味》都是一樣的髮型，圍著圍裙，主婦的樣子，這次主持新節目《大嫂研究所》全部都升級了，孩子大了，我終於可以不用穿圍裙，以真面目示人」，接著透露製作人日前還向她道歉，「發現這十幾年來都沒讓觀眾看到她漂亮的樣子」。而6月將滿50歲的張鳳書，去年曾面臨到更年期問題，但好在近期已靠著一週固定運動2天來維持身體健康，檢查的報告也顯示，目前狀況好了許多，頂多就是甲狀腺有結節，膽固醇和脂肪肝稍高，張鳳書也說，「工作會治療更年期，忙一點注意力就不會完全放在這些症狀，該看醫生就看醫生」。
▼▲張鳳書透露，將會在《大嫂研究所》帶給大家升級版的料理健康知識。
身為來賓的蔡昌憲分享，去年8月開始經營手工水餃品牌副業，手上還有一間義法餐廳，透露所有投資金額高達7位數，問起是否會包年終？他笑說，「因為品牌還在創業初期階段，但一定會包個紅包給大家過年，可能沒辦法太多」，而這次的水餃副業也有不少好友來捧場，柯震東已經買了幾十盒，于美人還特別開直播傳授煎煮水餃的技巧，許志豪也有購買，但聊到生子話題，他則回應，「先努力做水餃，一切就順其自然」。
▲蔡昌憲近期忙於經營水餃副業。
問起張鳳書會不會也想投資副業？她回應，自己怕累，但今年初有開始在上健康管理師的課程，又害怕考不上營養師證照，一直沒有對外分享，聊到是否有機會回歸拍戲？張鳳書表示，「未來會盡量往健康方向走」，預告之後有機會會出書，希望能將自身料理及和健康有關的經驗分享給大家。《大嫂研究所》2月22日下午4點半於三立台灣台首播。
