突消失8點檔!女神簡沛恩插旗療癒餐飲 半年內猛開6間店

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記者洪素津/綜合報導【 5/2 11:32 發稿 | 23:37 更新:新增影音 】

簡沛恩兩年前創立療癒系飲品店,從原本的南港店、彰化店外,去年更進軍加盟展,還找來了姐妹淘方馨、王宇婕一同熱鬧站台。而加盟展後,簡沛恩堅持慎選願意一起努力的加盟主「創業真的要看個性和人格特質,以及有沒有跨出舒適圈的勇氣。」,隨後她在短短的6個月內順利展店6家店,平均1個月展1家店的速度,在外人看來算是相當快速,但對於加盟主的選擇上以及對於拓展「必可蜜」這個品牌來說,其實簡沛恩覺得這個速度並不快,但她仍舊選擇一步步慢慢來,踏實地站穩腳步。

▲簡沛恩開店,連靜雯捧場站台。(圖/必可蜜提供)

簡沛恩感恩地說「謝謝所有辛苦的團隊夥伴,大家分工合作、各司其職,才能讓一切順利成行。」,但其實這個過程也相當不易,對品質相當要求的她,都會隨機到各店去喝飲品,對於新店的裝潢設計討論也都不缺席,且針對每一間分店所在地的不同而設計不同的風貌,讓每一家店都有屬於自己的特色。

▲簡沛恩半年展六間店。(圖/必可蜜提供)

簡沛恩說自己每日都會看各店的業績、和夥伴檢討看如何調整的更好。新店剛開的時候,也會遇到人手不足的時候,簡沛恩也會二話不說地跳下去幫忙,從搬運原料、換零錢、製作飲品、運送印刷物等等,她也很喜歡在店內跟消費者聊天「聽消費者分享喝完之後的療癒感受,也是療癒我自己的方式之一」,而杯子上印的「生活有點苦,必須加點蜜。」也是簡沛恩的創意點子。這幾年推掉許多戲劇邀約,外人看似可惜,但簡沛恩絲毫不後悔。雖然不在螢光幕前發光發熱,但仍然有許多專訪及演講找上她,希望她分享自己如何跳出舒適圈的創業心路歷程,能用自己的自身經驗幫助且分享給更多人,簡沛恩也相當樂在其中。

▲簡沛恩半年展六間店,飲料店未來將融入更多特色下午茶、甜點。(圖/必可蜜提供)

面對手搖飲料業競爭激烈,簡沛恩強調「不是手搖飲料店」!原來是她當初創立必可蜜的初衷是希望成為一個生活的「充電站」,藉由好吃的食物讓大家「為自己充電」。未來將融入更多特色下午茶、甜點,目前正在積極規劃中,希望在6月份可以與大家見面,到時也將籌畫許多有趣的實體活動。

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