不要瞎買了!營養師推薦「9大必買防疫食材」:讓你囤健康

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記者劉建偉/台北報導

台灣疫情持續擴大,17日更直接新增333例本土病例,不少人也都在家上班,甚至不出門,不過這樣也造成民眾開始囤買物資,大賣場一度大排長龍,對此,營養師程涵宇就在臉書上放上一張圖,裡面詳細的推薦防疫期間採買清單,其中有9種食物耐放又有營養,她呼籲:「買東西不是為了囤貨,是為了減少出門的次數,適度買、正確買,不要過量買。」

▲營養師程涵宇推薦防疫必買食材。(圖/程涵宇授權使用)

程涵宇直言要囤健康不要囤肥油,所以要精準買菜,還能增強免疫力,第一就是耐放的新鮮水果,「蔬果中含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質、植化素,能夠幫助增強免疫力跟維持好心情」,水果類她就推薦柳橙、橘子、葡萄柚、檸檬、香蕉、奇異果、蘋果、木瓜等,蔬菜類則是洋蔥、高麗菜、胡蘿蔔、花椰菜、甜菜,當然大蒜跟薑可以抗病毒跟增強免疫力,是少不了的辛香料食材。

第二就是冷凍蔬菜水果,像是綠花椰菜,程涵宇表示因為居家防疫時間抓不準,所以備著可以長時間保存的冷凍食品也不錯,另外像是豆類及豆罐頭、穀類根莖類、堅果種子類,這些都可以放超過一年,有豐富的蛋白質、澱粉,還可以當作追劇小零嘴,當然不可或缺的雞蛋。以及各類罐頭,像是蔬菜、魚、保久乳、奶粉等,程涵宇認為這些是營養豐富、耐久放、值得囤的食物,希望之後疫情趨緩,這些食物還是可以帶給大家健康。


 

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