日本料理停業高額虧損!蕭敬騰堅持不歇業 背後原因藏洋蔥

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記者劉建偉/台北報導

台灣本土疫情嚴峻,升三級警戒後,餐廳開始禁止內容,不少店家不是關門大吉,就是改外帶外送生存,去年才豪砸3千萬在東區開設日本料理店「渡邉」的金曲歌王蕭敬騰,以一天只收10個客人的高品質料理,打響知名度以及好口碑,不過卻遇上疫情也暫時休息,高房租與人事成本,蕭敬騰透過經紀人透露沒有打算歇業,原因藏洋蔥。

▲蕭敬騰渡邊目前因疫情虧損。(圖/喜鵲娛樂提供)

蕭敬騰經紀人透露渡邊其實早在政府宣布的時候已經先停業,但日本師傅真的很有心,覺得很多客人都在家裡居家隔離,也想要吃好吃的,所以決定推出外帶便當,而且只要師父跟助理兩個人就行,不過經紀人也感嘆,即便推出便當,一天還是只能做出10個,根本無法支出房租員工開銷成本。

▲蕭敬騰渡邊推出外帶便當。(圖/喜鵲娛樂提供)

被問到虧損,經紀人坦言「真的不敢去估算」,因為光是人事加東區房租就很可觀,房東也非常有個性,沒有要調降房租,是否打算歇業?她直言:「股東方面都很有共識,認為這是全球疫情,日子已經難過,也不可能就這樣把店收了,員工解雇,只能樂觀期待疫情趕快過去。」

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