老蕭日料店停業1個月恐虧6百萬 轉賣「便當」盼度過難關

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記者鄭尹翔/台北報導

蕭敬騰去年砸下三千萬投資高級日本料理店「渡邉」,沒想到因為疫情,整間店陷入停擺狀態,原本記者粗估若是停業一個月,租金、人事成本等等,至少虧損上看六百萬,而這金額可不是小數目,而眼看疫情也沒舒緩跡象,山不轉路轉,「渡邉」宣布要轉賣「便當」盼能度過難關。

▼ ▲ 老蕭投資的日料店「渡邉」便當開賣。(圖/喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG)

老蕭投資三千萬的日本料理店,過去可是一位難求,除了每日限制只接十位客人,每人至少消費六千元起跳,而如今因為疫情轉賣便當,雖說「名額」有放寬,但價位也是極致奢華。

▼ ▲ 老蕭投資的日料店憂心虧損,轉賣便當盼度過難關。(圖/喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG)

而老蕭旗下的高級日料店,推出的奢華便當到底有什麼料,先看價位就不簡單了。

 

渡邊推出三款便當價位:

【華·盛合 : 1,900】/ 每日限量10套

【雅·盛合 : 3,800】(適合雙人享用)/ 每日限量10套

【鰻重極 : 1,750】/ 每日限量10套

▲ 「渡邊」推出的便當相當高級。(圖/喜鵲娛樂提供、蕭敬騰IG)

三種便當走高檔路線,其中「鰻重極」是由自製鰻魚骨醬燒鰻魚、美姬米、有馬山椒、厚玉子燒、漬物組成,而要價1900到3800的「華/雅盛合」,便當裡則有近江和牛八幡卷、合鴨白蔥煮、鰻太卷、柔煮鮑魚、柚子胡椒雞肉鴨肝凍、玉米真丈、炸味噌里芋、香魚煮、銀鱈西京燒、日式炸軟絲、奇異果乾起司酒粕漬、炭烤雞肉丸、干貝醬油燒、時時豆奶油醬油燒、薩摩芋茶巾、手毬麩、厚玉子燒、胡麻龍鬚菜、手工漬物。

 

 

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