獨家/無懼變種病毒!邵昕砸千萬「牛肉麵外交」 二度攻美

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記者蔡維歆/台北報導

邵昕的副業「立祥公寓」牛肉麵店2年前進軍美國洛杉磯,昨他出發到舊金山再開第二家店「立祥公寓Milpitas LA」複合式餐廳,總共砸上千萬元,要讓當地華人感受台灣的家鄉味。不過美國變種病毒疫情蔓延,他接受《三立新聞網》訪問透露一點都不擔心,「畢竟美國這麼大!」他也打算在當地打輝瑞或莫德納疫苗。

▲邵昕抵達美國舊金山後馬上出發到超市採買備料。(圖/邵昕提供)

邵昕近年副業經營有聲有色,不過由於美國腹地廣大,店裡坪數跟開銷成本都是台灣的一倍半以上,從裝修到現在就花了上千萬元,「這是我們在北美的第一家旗艦店,我從昨天下飛機後就馬不停蹄地忙到現在,還從舊金山跑去LA挑餐具,希望可以趕快就緒,然後正式營業。」

▲邵昕的「立祥公寓」牛肉麵店2年前就進軍美國洛杉磯開店。(圖/邵昕提供)

他籌備至今3個月,這次舊金山的餐廳不只賣牛肉麵,也要賣台灣道地的眷村菜,「很多客人都是到洛杉磯吃過我們第一家店的口味,覺得很特別也很有興趣。」這次合夥人也跟他一樣姓邵,本身就做過餐廳,他也特地把台灣圓山大飯店的主廚請過來美國幫忙,此行預計在美國待3個月以上,「光是海運就籌備很久了,還有冷凍食品這些包材,都需要時間。」

▲邵昕的舊金山餐廳正在籌備中。(圖/邵昕提供)

而他的冷凍食品疫情期間業績也多出3倍,甚至還賣到香港,銷售一空。今年底他則打算再進軍澳洲,副業版圖繼續拓展,「希望呈現給大家更完整的眷村佳餚,敬請期待我們的邀請,讓大家都來我們餐廳相聚品嚐家鄉的美味。」

▲邵昕的冷凍水餃疫情期間業績成長三倍。(圖/邵昕提供)

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