紅與白 釀的文化

很多人愛喝金門高梁，但一定沒見過台灣製造的第一批高粱酒，首度在螢光幕前曝光，而且是身價百萬的台灣高粱酒。白酒收藏家宋修名的屋子裡到處都是酒，他自個兒擁有7、800種酒，總數超過了數千瓶，其中不乏許多稀少珍貴的酒。

國內很多大家族熱衷收藏紅酒，像中纖集團的王家就擁有法國木桐酒莊，從慶祝二次大戰勝利的紀念酒到去年才剛生產的新酒，每個年份都有！就有收藏家認為，這一套應該是國內唯一一套這麼完整的紀念系列，預估價值應該超過台幣5百萬。

好酒具有收藏價值，不過如何才不會讓酒蒸發或是變質，除了溫度不能太高，大約在16、7度左右之外，存放的空間最好也要夠穩固，這樣才能避免酒瓶晃動。

「搖滾詩人史汀葡萄酒」來自創立於義大利文藝復興時期，位於佛羅倫斯近郊，擁有500年歷史的il Palagio莊園。搖滾歌手Sting於1997年買下，延請國際權威團隊細心照料、改造這座傳統名莊。向來追求完美，親自管理酒莊的Sting與妻子Trudie於2019年迎來義大利傳奇釀酒大師Riccardo Cotarella擔任「搖滾詩人史汀葡萄酒」首席釀酒師。

從法國來的「快閃酒吧」全球巡迴展終於來到台灣站，進駐台北市華山藝文特區，不僅大手筆打造六大主題展區，從干邑葡萄園、橡木桶、歷代傳奇到大品酒室，並以台灣在地獨有飲食特色混搭台菜，更以互動體驗的方式讓參觀的民眾，好拍好玩還能免費微醺，不過因為是「快閃」，台灣站展期只有11天。

很多人會收藏紅酒，但紅酒適不適合拿來投資？投顧分析，目前的紅酒指數相對較低，建議大家不要太瘋狂、一窩蜂地購買，而且因為中國紅酒熱度降溫，目前投資這塊的回收較慢，至少要5到10年。