一探「台北米其林」|娛樂星聞

★成功摘二星　請客樓主廚說靠這個理念

2018/03/14 19:21

在首屆台北米其林拿下二星殊榮的餐廳只有兩家，其中一家是喜來登飯店的湘川料理「請客樓」，主廚林菊偉在聽到得獎的那一刻，大喊了一聲「yes」，不難看出他有多興奮，而事後面對記者採訪，他笑得非常害羞，「我第一次被這樣訪問…」，一開口就逗得大家呵呵笑，接著開口就是滿滿的感謝，「摘星之後壓力會更大，但我當然還是會勇往直前！」

★雅閣主廚來頭不小　貝克漢也是座上賓

2018/03/14 19:08

擁有「美食聖經」之稱的紅色《米其林指南》(The Michelin Guide)，今天公布摘星的20間餐廳，其中台北文華東方酒店雅閣中餐廳首次躋身米其林星級評鑑，奪下一星殊榮，Bencotto義大利餐廳則被列為推薦餐廳名單，主廚謝文資歷豐富，包括知名香港富豪企業家劉鑾雄、前英國足球金童大衛‧貝克漢(David Beckham等都曾是座上賓。

★祥雲龍吟摘二星　主廚最愛台灣這食材

2018/03/14 18:22

首屆台北米其林得獎名單引發熱烈討論，拿下二星的餐廳只有兩家，著實不易，其中一家是高檔日本料理「祥雲龍吟」，不過它在日本的本店「東京龍吟」可是頂著米其林三星光環，如今在台北只摘下二星，來自日本的主廚稗田良平說：「這樣就夠了」，甚至東京龍吟的三星主廚山本征治也特地來台，受訪時帶著笑容說道：「覺得很高興，也感到非常榮耀！」

★米其林指南出爐　這一本搜羅台北美味

2018/03/14 18:16

被視為美食聖經的《米其林指南》，今天(14)日發表首屆台北版名單，總共有110家餐廳上榜、囊括33種不同料理風格，其中有20間餐廳摘星，包含17家一星、2家二星以及1家一星，而記者搶先拿到首本米其林指南，紅色的封面用燙金的字樣寫上台北、售價新台幣650元，囊括夜市平民小吃、酒店及餐廳等推介名單，裡頭有收錄什麼內容？一起先睹為快。

★頤宮訂位秒殺　網：跟風文化不意外

2018/03/14 18:15

第一屆《台北米其林指南》在今（14）日公布名單，台北君品酒店「頤宮」中餐廳獲得了米其林三星的殊榮，也是全台唯一的一家三星餐廳，而名單曝光後，有網友在PTT上發文直呼：「位置都被訂光了！」

★米其林出爐！他籲別對餐飲業講CP值

2018/03/14 18:01

法國米其林集團今(14)日正式揭曉首屆台北米其林指南的精選名單，總計有110家餐廳上榜，囊括33種不同的料理風格，而110家餐廳中，總共20家餐廳摘星。美食作家里維說，不要再對餐飲業講CP值了，CP值所要求的俗擱大碗，正是讓餐飲業沈淪的惡勢力！就用米其林美食評鑑的專業力量，來營造與國際接軌的餐飲環境。

★摘全台唯一三星　主廚：像煮菜給父母

2018/03/14 17:35

成功摘下全台唯一米其林三星殊榮的的餐廳，就是君品酒店的頤宮中餐廳，能在首屆台北米其林中獲得最高榮耀，真的不是一件容易的事，來自香港的主廚陳偉強一面對鏡頭，就謙虛地笑著說：「我覺得是運氣好啦」，也透露自己其實抱著平常心，而且在正式頒獎之前完全不知道自己能拿下三星，當下一公布時聽到這好消息，簡直不敢相信，「這是我和所有餐廳夥伴努力的結果！」