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一探「台北米其林」
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蔬食之神14道驚豔「米其林大師盛宴」落幕
2023/12/21 17:53
米其林傳奇大師Alain Passrd與寶元紀攜手「米其林傳奇大師盛宴」甫落幕，每場餐會大師獻做14道創新料理，以茶為靈感，搭配寶元紀絕世珍稀藏茶佐餐，創造五感精妙多層次享受，主廚Alain Passrd期望未來有機會以茶加入巴黎三星餐廳菜單進行佐餐搭配，與全世界分享寶元紀藏茶文化深遠韻味。
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高空大啖米其林！長榮「機上現做」成亮點
2023/11/03 11:33
迎接秋冬的到來，長榮航空表示，新菜單10月起陸續上線，此次與眾多米其林餐廳主廚合作設計菜餚，包含米其林三星餐廳主廚中村元計、連4年獲米其林推薦與米其林入選餐廳的「与玥樓」行政總主廚許文光、akeruE Dessert創始人平塚牧人、中餐廚界教父黃清標，讓旅客在萬呎高空大啖米其林美食。（記者：張可君）
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米其林頤宮6連霸！主廚：昨睡2小時就醒
2023/08/31 14:42
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）日在台北文華東方酒店舉行。除了君品酒店「頤宮中餐廳」六度蟬聯外，「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年也晉升三星餐廳。頤宮中餐廳主廚陳偉強笑稱「還是有點緊張，昨日夜裡睡覺時每2小時就醒來一次」，也謝謝米其林肯定，並希望內外場同事繼續保持熱忱。並喊話對餐飲有興趣的新人「快入行」、一起努力把台灣美食發揚光大。（記者：簡浩正）
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新／台灣首次出現「3家」米其林三星殊榮
2023/08/31 12:23
「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會今（31）日在台北文華東方酒店舉行。除了新進榜的餐廳以外，最讓人關心的當然是最頂級的三星殊榮究竟獎落誰家。君品酒店「頤宮中餐廳」不負眾望，成為全台唯一六度蟬聯、且維持三星榜單的餐廳。除了君品頤宮中餐廳蟬聯3星外，去年獲得二星的「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年從二星晉升三星餐廳。即台灣首次有三家餐廳奪下米其林三星殊榮。（記者：簡浩正）
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JL STUDIO、態芮奪三星 米其林完整榜單
2023/08/31 12:11
被喻為紅色美食聖經的《台北台中台南高雄米其林指南2023》最新一屆名單於今（31）日登場，今年同樣納入台南、高雄，一星餐廳共35家入選，其中有7家新進榜；二星餐廳則有6家入選，其中有3家一星升二星；三星餐廳同樣由君品頤宮中餐廳奪得，值得注意的是，去年獲得二星的「JL STUDIO」、「態芮TaÏrroir」今年從二星晉升三星餐廳！而今年台南同樣沒上榜，2023摘星名單完整一次看。(記者劉沛妘)
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新／全台唯一！君品頤宮6度蟬聯米其林3星
2023/08/31 12:00
2023米其林指南公布！今（31）日在台北文華東方酒店舉行「台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳發布會。除了新進榜的餐廳以外，最讓人關心的當然是最頂級的三星殊榮究竟獎落誰家。「君品頤宮中餐廳」不負眾望，成為全台唯一六度蟬聯、且維持三星榜單的餐廳。（記者：簡浩正）
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新／2023米其林服務大獎 態芮何嘉菱摘下
2023/08/31 11:13
2023年米其林指南揭曉！今（31）日在台北文華東方酒店舉行「台灣米其林指南2023」星級餐廳發布會，於2021年增設的「米其林指南服務大獎」，今年度由法式餐廳態芮（Taïrroir）的何嘉菱獲得。（記者：簡浩正）
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米其林餐廳開獎 中山區13餐廳摘星
2022/08/30 18:53
米其林公布獲選餐廳名單，其中有五間隸屬五星飯店內，其餘皆是街邊店型態，若以區域來分，台北市中山區有13間，大安區8間，若以商圈來看，以大直商圈最夯，共有6間餐廳入選，其中最多米其林餐廳的路段，仍是由樂群三路蟬聯，可謂是最無敵的「米其林星星路」。（記者：陳韋帆）
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花12年摘一星！日主廚：台灣小吃讚
2022/08/30 16:07
本屆米其林指南首度納入台南及高雄2座城市的頂尖餐廳，其中位於高雄的「承Sho」首次入圍便摘星成功，拿下米其林一星的殊榮。主廚「藤本詳一」在接受媒體聯訪時，成功摘星的雀躍心情一覽無遺，也分享了自己在餐飲業這12年來點點滴滴。
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新／米其林「綠星」山海樓等4家拿下
2022/08/30 12:44
2022 米其林指南名單揭曉！也公布今年米其林綠星，該獎項目標是標舉在日常營運中，出色地體現與擁抱永續的指標性餐廳，例如投入減少食物浪費的努力、回收、提倡在地及道德採購食材，或其他良善與具啟發性的倡議與作為。評審員透過實地訪查所獲得的研究與資料，評選出「米其林綠星」餐廳，由摘下榮耀。
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新／T+T雙主廚奪下「年輕主廚獎」
2022/08/30 11:54
2022米其林指南來了！2022年米其林「台北、台中、台南&高雄米其林指南」星級餐廳發布會今(30)日於台北文華東方酒店登場，今年亮點除了指南名單首度納入台南與高雄2座新城市，前年登場的「米其林年輕主廚大獎」今年也公布最新獲獎者，關於「米其林指南年輕主廚大獎」MICHELIN Young Chef Award，米其林表示：「須為年紀36歲以下、必須有著卓越天份與無限潛力的年輕星級主廚(記者劉沛妘)
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必比登揭台南店家！文化部一圖網友笑
2022/08/24 19:43
一年一度美食界盛事《米其林指南》星級餐廳名單，將於8月30日公佈，並新增添台南與高雄兩個城市。昨（23）日率先發表今年指南的必比登推介（Bib Gourmand）名單，台南今年首次納入評鑑城市，有27間美食店家入選必比登推介，引發民眾熱議。對此，文化部配上一張圖，上頭代表台南人好猶豫該不該推薦，相當逗趣。（記者：簡浩正）
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